{"title":"Gyuto \/ Couteau de chef","description":"\u003c!-- Global site tag (gtag.js) - Google Analytics --\u003e \u003cscript src=\"https:\/\/www.googletagmanager.com\/gtag\/js?id=G-TR84GVTZ9P\" async=\"\"\u003e\u003c\/script\u003e \u003cscript\u003e\n  window.dataLayer = window.dataLayer || [];\n  function gtag(){dataLayer.push(arguments);}\n  gtag('js', new Date());\n\n  gtag('config', 'G-TR84GVTZ9P');\n\u003c\/script\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003ePour les gros légumes et la viande. Couteau western polyvalent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eQu'est-ce que Gyu-tou (couteau de boucher, couteau de chef)\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe type est principalement utilisé pour découper des blocs de bœuf. La raison en est que ce couteau est le plus adapté à la technique de pressage où un poids maximum peut être appliqué. La viande peut être coupée tout en appliquant une force en appuyant sur l'arche sur la pointe de la lame. Pour un gros bloc de viande, si vous déplacez simplement la lame dans un chemin vertical, même en cas de tentative puissante, la lame sera attrapée et s'arrêtera au milieu. Ou, lorsque vous tentez de trancher du bœuf en utilisant la technique de tranchage similaire à la coupe de sashimi, un poids suffisant ne peut pas être appliqué et, par conséquent, la viande ne sera pas coupée en un seul mouvement rapide. Cependant, avec la technique de pressage, la lame peut être poussée vers l'avant autant que nécessaire en utilisant le poids et en découpant un gros bloc. Il est également bon pour découper la viande en dehors de l'os car la pointe est très pointue. De plus, le nom commun de ce type est couteau de chef, ce qui indique la grande variété d'applications possibles autres que la viande seule.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amaya-180-gyuto-chef-knife-180mm-blade","title":"Amaya 180 - Couteau Gyuto\/Chef Lame 180mm","description":"\u003ch2\u003eAmaya 180 par Ginza Steel - Couteau Gyuto\/Chef artisanal 180 mm - Fabriqué dans la ville de Seki au Japon \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/D-efCco-qFs\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQu'est-ce que Gyu-tou (couteau de boucher, couteau de chef)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe type est principalement utilisé pour découper des blocs de bœuf. La raison en est que ce couteau est le plus adapté à la technique de pressage où un poids maximum peut être appliqué. La viande peut être coupée tout en appliquant une force en appuyant sur l'arche sur le bout de la lame. Pour un gros bloc de viande, si vous déplacez simplement la lame dans un chemin vertical, même en cas de tentative puissante, la lame sera attrapée et s'arrêtera au milieu. Ou, lorsque vous tentez de trancher du bœuf en utilisant la technique de tranchage similaire à la coupe de sashimi, un poids suffisant ne peut pas être appliqué et, par conséquent, la viande ne sera pas coupée en un seul mouvement rapide. Cependant, avec la technique de pressage, la lame peut être poussée vers l'avant autant que nécessaire en utilisant le poids et en coupant un gros bloc. Il est également bon pour découper la viande en dehors de l'os car la pointe est très pointue. De plus, le nom commun de ce type est couteau de chef, ce qui indique la grande variété d'applications possibles autres que la viande seule.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.56659836065574%;\"\u003e Type de couteau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.70116120218579%;\"\u003eGyuto \/ Chef ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les gros légumes et la viande. 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Veuillez faire particulièrement attention lors de son utilisation et de son stockage. Veuillez tenir hors de portée des enfants. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeuillez ne pas utiliser le couteau à des fins autres que la cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès utilisation, veuillez laver le couteau à la main, puis essuyez-le et séchez-le avec des vêtements doux et propres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour maintenir des performances de coupe fines, nous vous recommandons de réaffûter le couteau une ou deux fois par mois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ginza Steel Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38201467633847,"sku":"GS-PL-CF-AMAYA-180","price":295.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/products\/AMAYA-180-00.webp?v=1713543144"},{"product_id":"amaya-210-gyuto-chef-knife-210mm-blade","title":"Amaya 210 - Couteau Gyuto\/Chef Lame 210mm","description":"\u003ch2\u003eAmaya 210 par Ginza Steel - Couteau Gyuto\/Chef artisanal 210 mm - Fabriqué dans la ville de Seki au Japon \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQu'est-ce que Gyu-tou (couteau de boucher, couteau de chef)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe type est principalement utilisé pour découper des blocs de bœuf. 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De plus, le nom commun de ce type est couteau de chef, ce qui indique la grande variété d'applications possibles autres que la viande seule.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.56659836065574%;\"\u003e Type de couteau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.70116120218579%;\"\u003eGyuto \/ Chef ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les gros légumes et la viande. 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Veuillez faire particulièrement attention lors de son utilisation et de son stockage. Veuillez tenir hors de portée des enfants. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeuillez ne pas utiliser le couteau à des fins autres que la cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès utilisation, veuillez laver le couteau à la main, puis essuyez-le et séchez-le avec des vêtements doux et propres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour maintenir des performances de coupe fines, nous vous recommandons de réaffûter le couteau une ou deux fois par mois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ginza Steel Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39435626479799,"sku":"GS-PL-CF-AMAYA-210","price":290.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/products\/AMAYA-210-00.webp?v=1713542495"},{"product_id":"grohmann-chef-knife-8-forged-steel-209fg-8","title":"Grohmann Forged Heavy - Couteau de chef 8\" en acier forgé - #209FG-8","description":"\u003cp\u003eCouteaux Grohmann - Fabriqués au Canada\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCouteau de chef 8\" - Forgé \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e#209FG-8 Lame droite, avec tranchant Granton, manche en palissandre, 191 grammes. Couteaux forgés haut de gamme de qualité professionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e Type de couteau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau de chef\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e Fer forgé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBord de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDouble tranchant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGérer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManche en palissandre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e204mm (8\" )\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e335 mm (13-1\/4\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCRH\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstructions et entretien :\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVeuillez ne pas l'utiliser pour couper des os ou des aliments surgelés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eC'est un couteau extrêmement tranchant. 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Le couteau de chef Gude Chai Dao de la série Alpha Olive est parfaitement adapté pour couper et hacher la viande et le poisson. Il hache également les légumes et proprement et professionnellement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Gude sont forgés à la main à Solingen, en Allemagne, à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène, de la pointe de la lame à la double récolte. La double récolte, particularité des couteaux Gude, fait contrepoids à la lame. Le couteau est parfaitement équilibré. Le mélange spécial d'acier et le processus de fabrication élaboré avec plus de 30 étapes manuelles donnent aux lames en acier inoxydable une dureté d'env. 57 HRC une robustesse et une longévité particulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes manches de la série de couteaux Gude Alpha Olive sont en bois d'olivier sélectionné. Il vient d'Andalousie en Espagne et peut avoir jusqu'à 500 ans. Ce type de bois est généralement très dur et extrêmement résistant aux intempéries. La structure est fortement grainée et semble donc particulièrement noble et élégante. Les couteaux de la série Alpha Olive ne vont pas au lave-vaisselle en raison de leur matériau naturel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabriqué à la main à Solingen, Allemagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de la lame : 6,5 pouces\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFait d'une seule pièce d'acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eForgé à la main, durci à la glace et affûté à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eParfaitement équilibré par la double récolte (contrepoids à la lame)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté de la lame : 57 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eCoquilles de poignée rivetées et encadrées en bois d'olivier naturel d'Andalousie, Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ene convient pas au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"GÜDE Solingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41025898086583,"sku":"X742\/16","price":290.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/X742.16-00.webp?v=1713538193"},{"product_id":"alpha-olive-chef-knife","title":"Couteau de chef Alpha Olive - 8\"","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe couteau de chef de la série Gude Alpha Olive est un couteau polyvalent. Il coupe facilement le poisson, la viande, les fruits ou les légumes. Il convient également pour hacher ou peser les herbes. Avec le couteau de chef Gude de la série Alpha, vous pouvez couper les aliments avec une coupe exacte et précise. Grâce à la lame large, vous pouvez ramasser très facilement les aliments coupés. Un couteau de cuisine qui ne devrait manquer dans aucune cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Gude sont forgés à la main à Solingen, en Allemagne, à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène, de la pointe de la lame à la double coupe. La double coupe, particularité des couteaux Gude, fait contrepoids à la lame. Le couteau est parfaitement équilibré. Le mélange spécial d'acier et le processus de fabrication élaboré avec plus de 30 étapes manuelles donnent aux lames en acier inoxydable une dureté d'env. 57 HRC particulier robustesse et longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes manches de la série de couteaux Gude Alpha Olive sont en bois d'olivier sélectionné. Il vient d'Andalousie en Espagne et peut avoir jusqu'à 500 ans. Ce type de bois est généralement très dur et extrêmement résistant aux intempéries. La structure est fortement grainée et semble donc particulièrement noble et élégante. Les couteaux de la série Alpha Olive ne vont pas au lave-vaisselle en raison de leur matériau naturel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Solingen, Allemagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 6,5, 8 ou 10 pouces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFait d'une seule pièce d'acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForgé à la main, durci à la glace et affûté à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfaitement équilibré par la double récolte (contrepoids à la lame)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté de la lame : 57 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoquilles de poignée rivetées et encadrées en bois d'olivier naturel d'Andalousie, Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ene convient pas au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"GÜDE Solingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41025898152119,"sku":"X805\/21","price":250.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/Z805.21-1.webp?v=1713538156"},{"product_id":"alpha-olive-chinese-chefs-knife-8","title":"OLIVE ALPHA | Couteau de Chef Chinois Lame 8\" \/ Manche Bois d'Olivier","description":"\u003cb\u003eGÜDE | OLIVE ALPHA | Couteau de Chef Chinois Lame 8\" \/ Manche Bois d'Olivier | Fabriqué en Allemagne\u003c\/b\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau de chef chinois Gude de la série Alpha Olive ne porte pas ce nom sans raison. La grande lame solide hache et coupe sans effort la viande, la volaille ou le poisson, hache les longes d'escalope et les petits os pour les bases de sauce. De plus, la large lame de ce couteau Gude est excellente pour battre les épices\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes couteaux Gude sont forgés à la main à Solingen, en Allemagne, à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène, de la pointe de la lame à la double récolte. La double récolte, particularité des couteaux Gude, fait contrepoids à la lame. Le couteau est parfaitement équilibré. Le mélange spécial d'acier et le processus de fabrication élaboré avec plus de 30 étapes manuelles donnent aux lames en acier inoxydable une dureté d'env. 57 HRC une robustesse et une longévité particulières\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes manches de la série de couteaux Gude Alpha Olive sont en bois d'olivier sélectionné. Il vient d'Andalousie en Espagne et peut avoir jusqu'à 500 ans. Ce type de bois est généralement très dur et extrêmement résistant aux intempéries. La structure est fortement grainée et semble donc particulièrement noble et élégante. Les couteaux de la série Alpha Olive ne vont pas au lave-vaisselle en raison de leur matériau naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Solingen, Allemagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 7 pouces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFait d'une seule pièce d'acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForgé à la main, durci à la glace et affûté à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfaitement équilibré par la double récolte (contrepoids à la lame)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté de la lame : 57 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoquilles de poignée rivetées et encadrées en bois d'olivier naturel d'Andalousie, Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ene convient pas au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"GÜDE Solingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41025898348727,"sku":"X840\/18","price":310.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/X840.18-00.webp?v=1713538058"},{"product_id":"hayami-200-vg10-69-layered-damascus-steel-gyuto-chef-knife-200mm","title":"HAYAMI 200 - VG10 - Couteau Gyuto\/Chef en Acier Damas 69 Couches 200mm","description":"\u003ch2\u003eGinza Steel - HAYAMI 200 - VG10 - Couteau Gyuto\/Chef en Acier Damas 69 Couches 200mm | Fabriqué au Japon\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVG-10 est un acier inoxydable spécial à haute teneur en carbone ajouté au cobalt et un acier inoxydable japonais de haut rang pour la rétention et la durabilité des bords tranchants\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQu'est-ce que Gyu-tou (couteau de boucher, couteau de chef)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe type est principalement utilisé pour découper des blocs de bœuf. La raison en est que ce couteau est le plus adapté à la technique de pressage où un poids maximum peut être appliqué. La viande peut être coupée tout en appliquant une force en appuyant sur l'arche sur le bout de la lame. Pour un gros bloc de viande, si vous déplacez simplement la lame dans un chemin vertical, même en cas de tentative puissante, la lame sera attrapée et s'arrêtera au milieu. Ou, lorsque vous tentez de trancher du bœuf en utilisant la technique de tranchage similaire à la coupe de sashimi, un poids suffisant ne peut pas être appliqué et, par conséquent, la viande ne sera pas coupée en un seul mouvement rapide. Cependant, avec la technique de pressage, la lame peut être poussée vers l'avant autant que nécessaire en utilisant le poids et en coupant un gros bloc. Il est également bon pour découper la viande en dehors de l'os car la pointe est très pointue. De plus, le nom commun de ce type est couteau de chef, ce qui indique la grande variété d'applications possibles autres que la viande seule.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e Type de couteau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eGyuto \/ Chef ( \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les gros légumes et la viande. Couteau Western tout usage)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcier Damas 69 couches VG10  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBord de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDouble tranchant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGérer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eBois renforcé laminé\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200mm (7.87\" )\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e - \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCRH\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e59 - 60\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions et entretien :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVeuillez ne pas l'utiliser pour couper des os ou des aliments surgelés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eC'est un couteau extrêmement tranchant. Veuillez faire particulièrement attention lors de son utilisation et de son stockage. Veuillez tenir hors de portée des enfants. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeuillez ne pas utiliser le couteau à des fins autres que la cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès utilisation, veuillez laver le couteau à la main, puis essuyez-le et séchez-le avec des vêtements doux et propres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour maintenir des performances de coupe fines, nous vous recommandons de réaffûter le couteau une ou deux fois par mois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Ginza Steel Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41269099430071,"sku":"GS-PL-CF-HAYAMI-200-69","price":219.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/HAYAMI200-00.webp?v=1713537722"},{"product_id":"alpha-chinese-chef-s-knife-7","title":"Couteau de chef chinois Alpha 7\"","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Gude Cleaver de la série Alpha ne porte pas ce nom sans raison. La grande lame solide hache et coupe sans effort la viande, la volaille ou le poisson, hache les longes d'escalope et les petits os pour les bases de sauce. De plus, la lame large de ce couteau Gude est excellente pour battre les épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes couteaux Gude sont forgés à la main à Solingen, en Allemagne, à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène, de la pointe de la lame à la double récolte. La double récolte, particularité des couteaux Gude, fait contrepoids à la lame. Le couteau est parfaitement équilibré. Le mélange spécial d'acier et le processus de fabrication élaboré avec plus de 30 étapes manuelles donnent aux lames en acier inoxydable une dureté d'env. 57 HRC une robustesse et une longévité particulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes poignées Hostaform finement polies sont encastrées dans l'acier et triplement rivetées. Le plastique Hostaform est extrêmement résistant, très hygiénique et confortable à tenir. La série Alpha répond aux exigences strictes pour une utilisation dans la gastronomie et offre la plus large gamme de modèles\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv aria-hidden=\"false\" aria-expanded=\"true\" class=\"easytabs-content-holder\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabriqué à la main à Solingen, Allemagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de la lame : 7 pouces\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFait d'une seule pièce d'acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eForgé à la main, durci à la glace et affûté à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eParfaitement équilibré par la double récolte (contrepoids à la lame)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté de la lame : 57 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eCoques de poignée rivetées et encadrées en plastique Hostaform robuste\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ene convient pas au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"GÜDE Solingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41514952818871,"sku":"1840\/18","price":255.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/1840.18-00.webp?v=1713537650"},{"product_id":"kanetsune-kc-950-gyuto-chef-knife-180mm-made-in-japan","title":"KC-950 Gyuto\/Couteau de chef 180mm | Fabriqué au Japon","description":"\u003ch2\u003eKanetsune | Fabriqué au Japon - Gyuto\/Couteau de chef 180 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cem\u003eArtisanat japonais, belle lame à motif martelé fabriquée avec une lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone DSR-1K6 \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQu'est-ce que Gyu-tou (couteau de boucher, couteau de chef)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe type est principalement utilisé pour découper des blocs de bœuf. La raison en est que ce couteau est le plus adapté à la technique de pressage où un poids maximum peut être appliqué. La viande peut être coupée tout en appliquant une force en appuyant sur l'arche sur la pointe de la lame. Pour un gros bloc de viande, si vous déplacez simplement la lame dans un chemin vertical, même en cas de tentative puissante, la lame sera attrapée et s'arrêtera au milieu. Ou, lorsque vous tentez de trancher du bœuf en utilisant la technique de tranchage similaire à la coupe de sashimi, un poids suffisant ne peut pas être appliqué et, par conséquent, la viande ne sera pas coupée en un seul mouvement rapide. Cependant, avec la technique de pressage, la lame peut être poussée vers l'avant autant que nécessaire en utilisant le poids et en découpant un gros bloc. Il est également bon pour découper la viande en dehors de l'os car la pointe est très pointue. De plus, le nom commun de ce type est couteau de chef, ce qui indique la grande variété d'applications possibles autres que la viande seule.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.56659836065574%;\"\u003e Type de couteau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.70116120218579%;\"\u003eGyuto \/ Chef ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les gros légumes et la viande. Couteau Western tout usage)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.56659836065574%;\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.70116120218579%;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDSR-1K6 Acier inoxydable à haute teneur en carbone\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.56659836065574%;\"\u003eBord de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.70116120218579%;\"\u003eDouble tranchant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.56659836065574%;\"\u003eGérer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.70116120218579%;\"\u003e\u003cspan\u003eContreplaqué (bois laminé) avec traversin en plastique\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.56659836065574%;\"\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.70116120218579%;\"\u003e180mm (7.1\")\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.56659836065574%;\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.70116120218579%;\"\u003e305mm (12\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.56659836065574%;\"\u003eCRH\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.70116120218579%;\"\u003e59 - 60\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstructions et entretien :\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVeuillez ne pas l'utiliser pour couper des os ou des aliments surgelés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eC'est un couteau extrêmement tranchant. Veuillez faire particulièrement attention lors de son utilisation et de son stockage. Veuillez le tenir hors de portée des enfants. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeuillez ne pas utiliser le couteau à des fins autres que la cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès utilisation, veuillez laver le couteau à la main, puis essuyez-le et séchez-le avec des vêtements doux et propres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour maintenir des performances de coupe satisfaisantes, nous vous recommandons de réaffûter le couteau une ou deux fois par mois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kanetsune Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41564054585527,"sku":"KNTKC951","price":110.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/products\/KC951-MASTER-00.webp?v=1713537623"},{"product_id":"mia-24-chef-knife-9-damascus-aus10-steel-67-layer-italian-olive-wood-handle","title":"MIA 24 Couteau de chef 9\" Acier Damas AUS10 67 couches\/manche en bois d'olivier italien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSérie KC | Couteau de chef MIA 24 9\" acier Damas AUS10 63 couches avec manche confortable en bois d'olivier italien ultra premium | La lame a un beau motif Damas  \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que l'acier AUS-10 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAUS-10 est un type d'acier inoxydable à haute teneur en carbone utilisé pour produire des couteaux. Il est considéré comme un acier de haute qualité qui offre un bon équilibre entre ténacité, tranchant et résistance à la corrosion. L'acier AUS-10 est souvent comparé à d'autres aciers inoxydables à haute teneur en carbone tels que VG-10 et 440C, et est considéré comme une amélioration de la qualité par rapport aux aciers à couteaux couramment utilisés tels que 420 et 420HC. Il est couramment utilisé dans la production de couteaux de style japonais, tels que les couteaux Santoku et Gyuto.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e Type de couteau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau de chef\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNoyau en acier Damas japonais AUS-10, 67 couches\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBord de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDouble tranchant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGérer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eManche en bois d'olivier italien ultra haut de gamme\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e240mm (9\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e375mm (15\" environ)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCRH\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e60±2\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41611519918263,"sku":"KC-CF-MIA-24","price":134.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/products\/KC-CF-MIA-24-00.webp?v=1713536673"},{"product_id":"mia-17-chef-knife-6-5-damascus-aus10-steel-63-layer-olivewood-handle","title":"MIA 17 Couteau de chef 6,5\" Acier Damas AUS10 67 couches\/manche en bois d'olivier italien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSérie KC | Couteau de chef MIA 17 22,9 cm en acier Damas AUS10 63 couches avec manche en bois d'olivier italien de qualité supérieure | La lame a un beau motif Damas.  \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que l'acier AUS-10 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAUS-10 est un type d'acier inoxydable à haute teneur en carbone utilisé pour produire des couteaux. Il est considéré comme un acier de haute qualité qui offre un bon équilibre entre ténacité, tranchant et résistance à la corrosion. L'acier AUS-10 est souvent comparé à d'autres aciers inoxydables à haute teneur en carbone tels que VG-10 et 440C, et est considéré comme une amélioration de la qualité par rapport aux aciers à couteaux couramment utilisés tels que 420 et 420HC. Il est couramment utilisé dans la production de couteaux de style japonais, tels que les couteaux Santoku et Gyuto.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e Type de couteau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau de chef\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNoyau en acier Damas japonais AUS-10, 67 couches\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBord de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDouble tranchant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGérer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eBois d'olivier italien ultra premium\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e165 mm (6,5\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e290 mm (11,5\" environ)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCRH\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e60±2\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41611520082103,"sku":"KC-CF-MIA-17","price":116.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/products\/KC-CF-MIA-17-00.webp?v=1713536642"},{"product_id":"katana-20-chef-knife-8-damascus-vg10-steel-67-layer-g10-handle","title":"KATANA 20 Couteau de Chef 8\" Acier Damas VG10 67 couches \/ Manche G10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSérie KC | KATANA 20 Couteau de chef 8 pouces Damas VG10 Acier 67 couches avec poignée G10 confortable | Lame avec un beau motif Damas  \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que l'acier Damas VG10 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux en acier Damas Ginza Steel VG10 sont des couteaux de haute qualité fabriqués à partir d'acier inoxydable VG10, qui est un type d'acier inoxydable à haute teneur en carbone connu pour son excellente rétention des bords, sa résistance à la corrosion et ses performances globales. La lame d'un couteau en acier Damas Ginza Steel VG10 est fabriquée en forgeant plusieurs couches d'acier VG10 ensemble, puis en martelant et en gravant la surface pour créer un motif unique et attrayant. Ces couteaux sont connus pour leur durabilité, leur tranchant et leur attrait esthétique, ce qui en fait un favori parmi les chefs professionnels et les amateurs de couteaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e Type de couteau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau de chef\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e67 couches, noyau en acier Damas VG10.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBord de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDouble tranchant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGérer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eG10 \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e205mm (8\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e375mm (15\" environ)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCRH\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e60±2\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41611520147639,"sku":"KC-CF-KATANA-20","price":129.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/products\/KC-CF-KATANA-20-00.webp?v=1713536581"},{"product_id":"ichizu-series-wagyu-chef-knife-210mm-made-in-japan","title":"Couteau de chef Wagyu série Ichizu 210 mm | Fabriqué au Japon","description":"\u003ch3\u003eKanetsune 860 | Série Ichizu Couteau de chef Wagyu 210mm | Fabriqué au Japon \u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003ePrésentation du couteau japonais VG10 \"Ichizu Series\", un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Ce couteau est fabriqué en acier VG10, un acier inoxydable de haute qualité connu pour son tranchant et sa durabilité exceptionnels. La conception du couteau est simple et sans prétention, laissant transparaître la beauté naturelle de l'acier.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCette série est recommandée pour les utilisateurs qui préfèrent un style simple qui utilise du bois massif, qui est à l'opposé du beau motif de lame de l'acier Damas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAcier monocouche VG-10 offrant la plus haute qualité avec une netteté et une bonne durabilité de la lame.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa dureté est HRC : 60 ± 0,5.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIl s'agit d'un chef-d'œuvre créé par un artisan coutelier Seki à l'esprit noble qui ne fait aucun compromis sur la fabrication de couteaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMotif octogonal poli brillant avec une sensation de luxe.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe bois renforcé laminé laisse une bonne impression avec son motif de grain de bois intentionnellement atténué.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCe look naturel simple va bien avec une cuisine propre et élégante.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCe couteau, qui est beau et qui coupe bien, enrichit le cœur de ceux qui cuisinent et sera aimé pendant longtemps.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAutrefois, il y avait une coutume d'offrir une \"épée talisman\", mais de nos jours, de plus en plus de gens offrent des couteaux de cuisine comme cadeaux de bon augure car ils \"ouvrent l'avenir\".\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eProduit fiable et régulier, purement fabriqué au Japon (Seki City, préfecture de Gifu)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.56659836065574%;\"\u003e Type de couteau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.70116120218579%;\"\u003eGyuto \/ Chef ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les gros légumes et la viande. Couteau Western tout usage)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.56659836065574%;\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.70116120218579%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eAcier inoxydable VG-10 (acier monocouche) \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.56659836065574%;\"\u003eBord de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.70116120218579%;\"\u003eDouble tranchant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.56659836065574%;\"\u003eManipuler\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.70116120218579%;\"\u003e\u003cspan\u003eBois laminé renforcé (marron foncé)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.56659836065574%;\"\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.70116120218579%;\"\u003e210mm (8.26\")\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.56659836065574%;\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.70116120218579%;\"\u003e348mm (13.78\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.56659836065574%;\"\u003eCRH\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.70116120218579%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e60±0.5\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstructions et entretien :\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVeuillez ne pas l'utiliser pour couper des os ou des aliments surgelés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eC'est un couteau extrêmement tranchant. Veuillez faire particulièrement attention lors de son utilisation et de son stockage. Veuillez le tenir hors de portée des enfants. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeuillez ne pas utiliser le couteau à des fins autres que la cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès utilisation, veuillez laver le couteau à la main, puis essuyez-le et séchez-le avec des vêtements doux et propres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour maintenir des performances de coupe satisfaisantes, nous vous recommandons de réaffûter le couteau une ou deux fois par mois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kanetsune Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41618902745271,"sku":"KNTKC862","price":449.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/products\/KNTKC862NEW-00.webp?v=1713536333"},{"product_id":"the-knife-blade-length-10-inch-forged-steel-olive-wood-handle","title":"LE COUTEAU | Longueur de la lame 10 pouces | Manche en bois d'olivier en acier forgé","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGÜDE Solingen | LE COUTEAU\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLE COUTEAU GÜDE trouve l'équilibre parfait entre durabilité et tranchant. La lame est en acier au chrome-molybdène-vanadium avec une dureté Rockwell de 57-58 HRc. Cela garantit que le couteau peut résister à une utilisation intensive sans se casser et conserve son tranchant au fil du temps. Manipulez des matériaux comme l'olivier, le chêne, la grenadille et même le jade de Nouvelle-Zélande en édition limitée pour célébrer le 111e anniversaire de GÜDE.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0534\/6089\/3890\/files\/Screenshot2023-01-30at8.55.55AM_480x480.png?v=1675087163\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Gude sont forgés à la main à Solingen, en Allemagne, à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène, de la pointe de la lame à la double coupe. La double récolte, particularité des couteaux Gude, fait contrepoids à la lame. Le couteau est parfaitement équilibré. Le mélange spécial d'acier et le processus de fabrication élaboré avec plus de 30 étapes manuelles donnent aux lames en acier inoxydable une dureté d'env. 57 HRC une robustesse et une longévité particulières.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes manches de la série de couteaux Gude Alpha Olive sont en bois d'olivier sélectionné. Il vient d'Andalousie en Espagne et peut avoir jusqu'à 500 ans. Ce type de bois est généralement très dur et extrêmement résistant aux intempéries. La structure est fortement grainée et semble donc particulièrement noble et élégante. Les couteaux de la série Alpha Olive ne vont pas au lave-vaisselle en raison de leur matériau naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Solingen, Allemagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 25 cm3 (10\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame avec le légendaire tranchant dentelé Gude\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFait d'une seule pièce d'acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForgé à la main, durci à la glace et affûté à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfaitement équilibré par la double récolte (contrepoids à la lame)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté de la lame : 57 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoquilles de poignée rivetées et encadrées en bois d'olivier naturel d'Andalousie, Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ene convient pas au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"GÜDE Solingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41667244720311,"sku":"X888\/26","price":556.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/G-X888_26-new-00.webp?v=1713535714"},{"product_id":"portia-20-chef-knife-8-damascus-vg10-steel-ebony-wood-handle","title":"PORTIA 20 | Couteau de Chef 8\" Acier Damas VG10 \/ Manche Bois d'Ebène","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSérie KC | PORTIA 20 | Couteau de chef 8\"  Acier Damas VG10 3 couches   Avec manche en bois d'ébène\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau de chef Ginza Steel PORTIA 20 est de haute qualité avec une lame en acier VG10. La lame est connue pour sa netteté, sa durabilité et sa résistance à la corrosion, ce qui la rend idéale pour couper et trancher divers ingrédients. Le manche de ce couteau est en bois d'ébène, ce qui offre une prise en main confortable et sûre. La combinaison de la lame VG10 et du manche en ébène fait de ce couteau de chef un ajout élégant et pratique à toute cuisine.\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e Type de couteau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau de chef\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamas japonais VG10 - Noyau à 3 couches\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBord de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDouble tranchant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGérer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eLe bois d'ébène\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e203mm (8\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e - \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCRH\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e60±2\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41700174725303,"sku":"KC-CF-PORTIA-20","price":65.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/products\/KC-CF-PORTIA-20-00.webp?v=1713535489"},{"product_id":"lucia-20-chef-knife-knife-8cr18mov-steel-core-pakka-wood-handle","title":"LUCIE 20 | Couteau de Chef Noyau Acier 8Cr18Mov \/ Manche Bois Pakka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSérie KC | LUCIE 20 | Couteau de Chef Noyau Acier 8Cr18Mov \/ Manche Bois Pakka\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau de chef Ginza Steel Lucia 20 est doté d'un noyau en acier 8Cr18MoV connu pour son tranchant, sa durabilité et sa résistance aux taches. Cet acier permet des coupes précises et fait du couteau un outil idéal pour une utilisation quotidienne en cuisine. Le manche est en Pakkawood, un matériau composite qui associe du bois naturel à une résine durable. Cela donne à la poignée un look élégant tout en offrant une prise en main confortable et en réduisant le risque de déformation ou de fissuration de la poignée. L'acier 8Cr18MoV et le manche en Pakkawood font du couteau de chef Ginza Steel Lucia 20 un outil fiable et élégant pour tout cuisinier à domicile ou chef professionnel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e Type de couteau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau de chef\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNoyau en acier 8Cr18Mov\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBord de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDouble tranchant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGérer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eBois de Pakka\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e203mm (8\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e - \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCRH\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e60±2\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41700174758071,"sku":"KC-CF-LUCIA-20","price":65.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/KC-CF-LUCIA-20-00.webp?v=1713535453"},{"product_id":"alpha-olive-chef-knife-10-forged-steel-with-olive-wood-handle","title":"OLIVE ALPHA | Couteau de chef - 10\" | Acier forgé avec manche en bois d'olivier","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eGÜDE | Couteau de chef 10 pouces | Fabriqué en Allemagne\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe couteau de chef de la série Gude Alpha Olive est un couteau polyvalent. Il coupe facilement le poisson, la viande, les fruits ou les légumes. Il convient également pour hacher ou peser les herbes. Avec le couteau de chef Gude de la série Alpha, vous pouvez couper les aliments avec une coupe précise. Grâce à la lame large, vous pouvez facilement ramasser les aliments coupés. Un couteau de cuisine ne devrait manquer dans aucune cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Gude sont forgés à la main à Solingen, en Allemagne, à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène, de la pointe de la lame à la double récolte. La double récolte, caractéristique unique des couteaux Gude, est un contrepoids à la lame. Le couteau est parfaitement équilibré. Le mélange unique d'acier et le processus de fabrication élaboré avec plus de 30 étapes manuelles confèrent aux lames en acier inoxydable une dureté d'environ 57 HRC, une robustesse et une longévité exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes manches de la série de couteaux Gude Alpha Olive sont en bois d'olivier sélectionné. Il vient d'Andalousie en Espagne et peut avoir jusqu'à 500 ans. Ce type de bois est généralement résistant et très résistant aux intempéries. La structure est fortement grainée et semble donc particulièrement noble et élégante. Les couteaux de la série Alpha Olive ne vont pas au lave-vaisselle en raison de leur matériau naturel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Solingen, Allemagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 26 cm (10 pouces) \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFait d'une seule pièce d'acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForgé à la main, durci à la glace et affûté à la main.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfaitement équilibré par la double récolte (contrepoids à la lame)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté de la lame : 57 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoquilles de poignée rivetées et encadrées en bois d'olivier naturel d'Andalousie, Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe convient pas au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"GÜDE Solingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41738658939063,"sku":"X805\/26","price":305.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/X805_26-00_b4d9ae2a-01b8-41cb-b5ab-cf13ae0f9521.webp?v=1713535303"},{"product_id":"zuiun-japan-handmade-kiritsuke-santoku-knife-damascus-steel-170mm","title":"ZUIUN Japon | Kiritsuke Gyuto 210mm","description":"\u003ch2\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Débloquez l'excellence culinaire avec Seki Kanetsugu Kiritsuke Gyuto 210 mm\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Embarquez pour un voyage gastronomique avec le couteau Seki Kanetsugu Kiritsuke Gyuto, un chef-d'œuvre artisanal méticuleusement conçu aussi bien pour les passionnés de cuisine que pour les professionnels chevronnés. Découvrez le modèle 9305, symbole du dévouement inébranlable de Seki Kanetsugu à la perfection, mettant en valeur plus d'un siècle de savoir-faire raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Maîtrise de la lame :\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eFaites l'expérience de la finesse culinaire avec la construction San Mai du Kiritsuke Gyuto, dotée d'une lame à double tranchant affûtée avec précision avec une mouture 50\/50. L'acier central, R2\/SG2, subit un traitement thermique méticuleux, atteignant une dureté impressionnante de 62-63 HRC pour une rétention de bord inégalée. Ornée d'une finition damas captivante, la lame affûtée à la main allie harmonieusement beauté et fonctionnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Précision esthétique :\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Émerveillez-vous devant la lame de 210 mm du Kiritsuke Gyuto, un équilibre parfait pour trancher, couper en dés et hacher de manière polyvalente. Debout avec une hauteur de lame de 45 mm et une épaisseur de dos précise, il est méticuleusement conçu pour des performances de cuisine extraordinaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Poignée élégante :\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Délectez-vous du manche ergonomique Shichikaku (Heptagone), sculpté dans du luxueux bois de pakka brun. Le manche, orné d'une épingle décorative en mosaïque et d'un Kuchiwa en bois de pakka noir doté d'un anneau blanc, ajoute une touche de sophistication. D'une longueur de 135 mm, la poignée améliore l'équilibre et le contrôle global, élevant ainsi vos prouesses culinaires.\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch2\u003eSpécifications du produit:\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Construction de la lame : San Mai\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Mouture : Lame à double tranchant (mouture 50\/50)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Acier de noyau : R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Revêtement : Acier inoxydable Damas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dureté : 62-63 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Longueur de la lame : 210 mm (8,3\")\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hauteur de la lame (au talon) : 45 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Épaisseur de la colonne vertébrale :\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Au dessus du talon : 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Milieu : 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Forme du manche : Shichikaku (Heptagone)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Matériau du manche : Pakkawood marron\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Décoratif : Épingle en mosaïque\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Kuchiwa : Pakkawood noir avec anneau blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Longueur du manche : 135 mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42098843680951,"sku":"ZU-9305","price":399.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/ZU-9305-00.webp?v=1713499012"},{"product_id":"hagakure-21-chef-knife-knife-8-67-layer-aus-10-steel","title":"HAGAKURE21 | Couteau de chef 8\" - 67 couches en acier AUS 10","description":"\u003cp\u003ePrésentation du Hagakure 20, un couteau de chef en acier Damas AUS 10 de qualité supérieure de 8 pouces pour des tâches de cuisine polyvalentes. Fabriqué avec une poignée légère, un design ergonomique et un équilibre optimal, il assure un contrôle et un confort précis. La construction en acier au carbone garantit une résistance à la rouille pour une durabilité durable. Avec une superbe finition polie Hitachi, ce couteau de chef présente un motif unique, alliant attrait esthétique et fonctionnalité pointue. Améliorez votre expérience culinaire avec l'excellence du couteau de chef en acier Damas Hagakure 20 VG10.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eInstructions et entretien :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\n\u003cli class=\"li2\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eVeuillez ne pas l'utiliser pour couper des os ou des aliments surgelés.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li2\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eC'est un couteau extrêmement tranchant. Veuillez faire particulièrement attention lors de son utilisation et de son stockage. Veuillez garder hors de portée des enfants.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li2\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eVeuillez ne pas utiliser le couteau à des fins autres que la cuisine\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li2\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eAprès utilisation, veuillez laver le couteau à la main, puis l'essuyer et le sécher avec des vêtements doux et propres.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli class=\"li2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ePour maintenir des performances de coupe fines, nous vous recommandons de réaffûter le couteau une à deux fois par mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42101181513911,"sku":"KC-CF-HAGAKURE-21","price":145.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/products\/HAGAKURE-21-00.webp?v=1713498940"},{"product_id":"kc-950-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan","title":"KC-950 Gyuto\/Couteau de chef 210 mm | Fabriqué au Japon","description":"\u003ch4\u003e Kanetsune | Fabriqué au Japon - Gyuto\/Couteau de Chef 210 mm\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cem\u003eArtisanat japonais, belle lame à motif martelé fabriquée avec une lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone DSR-1K6\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0534\/6089\/3890\/files\/Japan.Flag_4ea82b3e-8723-4d60-a880-cdea012662e8_100x100.png?v=1684636082\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Kanetsune Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42314837786807,"sku":"KNTKC957","price":130.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/KNTKC957-00.webp?v=1713496428"},{"product_id":"miyabi-gyutoh-6-5","title":"MIYABI - GUTOH 6.5\"","description":"\u003ch4\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMIYABI - GUTOH 6.5\"\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau MIYABI Birchwood incarne l'essence de l'artisanat culinaire. Sa lame et son manche sont savamment fabriqués à partir de matériaux haut de gamme, ce qui lui confère une esthétique saisissante. Au-delà de son attrait visuel, le noyau robuste en acier en poudre de micro-carbure SG2 est protégé par plusieurs couches d'acier. Grâce à la technique révolutionnaire de durcissement à la glace de MIYABI, les lames CRYODUR conservent leur tranchant pendant de longues périodes, garantissant une précision de coupe soutenue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Fabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Lame en acier poudré au micro-carbure de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Manche ergonomique en bouleau\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi 🇯🇵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42316502892727,"sku":"34373-161","price":389.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/products\/1008487.webp?v=1713496265"},{"product_id":"miyabi-gyutoh-8","title":"MIYABI - GUTOH 8\"","description":"\u003ch4\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMIYABI - GUTOH 8\"\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau GYUTOH, mesurant 20 cm de long, de la série MIYABI 5000MCD, se distingue par sa lame fine mais robuste au profil japonais authentique. Son tranchant est affûté symétriquement selon un angle précis de 19°, conférant à la lame Honbazuke à double tranchant un tranchant exceptionnel, facilitant ainsi les tâches les plus délicates sans effort. Composée d'un noyau en acier en poudre Micro Carbide MC63 enveloppé dans 100 couches d'acier supplémentaires, la lame offre une durabilité et des performances remarquables.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Couteau de chef universel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Profil de lame de 20 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Manche en bois de bouleau avec motif en acier Damas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Netteté extrême et rétention du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi 🇯🇵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42316502925495,"sku":"34373-201","price":489.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/products\/1002009-00.webp?v=1713496244"},{"product_id":"delta-chef-knife-8-inch-forged-steel-delta-handle","title":"DELTA | Couteau de chef 8 pouces | Poignée Delta en acier forgé","description":"\u003ch4\u003e GUDE | Couteau de chef de la série Delta en acier forgé de 8 pouces\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch4\u003e | FABRIQUÉ À SOLINGEN, ALLEMAGNE | \u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0534\/6089\/3890\/files\/germanflag_32x32.png?v=1684714610\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0534\/6089\/3890\/files\/germanflag_32x32.png?v=1684714610\"\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes couteaux de la série Delta sont fabriqués par forgeage, où une seule pièce d'acier subit un processus pour garantir une résistance exceptionnelle du matériau, en particulier sous des pressions dynamiques. Cette technique consiste à chauffer et à façonner l’intégralité de l’ébauche de forge. Ensuite, après environ 40 étapes supplémentaires, l'ébauche forgée est méticuleusement transformée en un couteau artisanal distinctif chez le célèbre fabricant de couteaux GÜDE.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa méthode de fabrication traditionnelle et le design innovant et de haute qualité ont valu à la série Delta plus d'un prix.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Logo de conception allemande\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0534\/6089\/3890\/files\/german-design-award_160x160.png?v=1709130869\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"GÜDE Solingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42357504639159,"sku":"D805\/21","price":282.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/products\/D805_21-00.webp?v=1713496142"},{"product_id":"tsubazo-gyuto-180mm-stainless-steel-blade-made-in-japan","title":"Tsubazo - Gyuto 180mm - Lame en acier inoxydable | Fabriqué au Japon","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTsubazo - Couteau Gyuto 180mm - Lame en acier inoxydable | Fabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eFaites l'expérience de l'excellence culinaire avec le couteau Gyuto de Tsubazo, conçu pour répondre aux exigences des chefs professionnels et des cuisiniers amateurs passionnés. Fabriqué avec précision et soin, ce couteau Gyuto est doté d'une lame en acier inoxydable de haute qualité qui glisse sans effort dans les viandes, le poisson et les légumes avec une précision inégalée. Sa conception polyvalente le rend adapté à un large éventail de tâches en cuisine, du tranchage et du dés au hachage et au hachage. Le manche ergonomique en bois assure une prise confortable et un contrôle supérieur, vous permettant de relever n'importe quel défi culinaire en toute confiance. Élevez vos compétences culinaires avec le couteau Tsubazo Gyuto et débloquez un monde de possibilités en cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsubazo Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42509330710711,"sku":"TS-GY-180","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/TS-GY-180-00.webp?v=1713494670"},{"product_id":"zen-saya-elite-knife-set-amaya-gyuto-knife-with-saya","title":"Zen Saya Elite Knife Set - Amaya Gyuto Knife with Saya","description":"\u003cp\u003e Ginza Steel Zen Elite Knife set with Saya - \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-type=\"title\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-type=\"@app\"\u003e\n\u003cdiv id=\"shopify-block-9ce43b4d-fa4e-4d6f-8986-b8891cef056c\" class=\"shopify-block shopify-app-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-type=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003ch4\u003eMADE IN JAPAN | 🇯🇵\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSet includes\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGinza Steel Amaya 180 Gyuto Knife - 180mm 1 pc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaya Brown - 180mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Ginza Steel Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43034183008439,"sku":"","price":335.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/ZenSayaEliteKnifeSet-Amaya-02.webp?v=1718926334"},{"product_id":"tsubazo-restaurant-bundle","title":"Tsubazo Gyuto Knife 180 Six Bundle for restaurants- Stainless Steel Blade - Made in Japan","description":"\u003cp\u003eExperience superior craftsmanship with the TSUBAZO Gyuto, crafted for precision and performance. This 180mm stainless steel blade, renowned for its sharpness and durability, is perfect for professional chefs and high-end restaurants. Sold as a bundle of 6, it ensures your kitchen is always equipped with the finest Japanese tools. Enhance your culinary experience and achieve unparalleled precision with TSUBAZO.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Tsubazo Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43155571966135,"sku":"TS-GY-SIX","price":199.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/TsubazoRestaurant.webp?v=1721331286"},{"product_id":"shinobi-chef-knife-5-inch-aus8-hammered-blade-with-rosewood-handle-wood-sheath","title":"SHINOBI | Chef Knife 5-inch AUS8 hammered blade with Wood handle","description":"\u003cp\u003eIntroducing the SHINOBI Chef Knife, featuring a 5-inch blade expertly crafted from AUS8 stainless steel, celebrated for its sharpness and exceptional durability. The hammered finish on the blade reduces friction, ensuring effortless and smooth slicing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe luxurious Rosewood handle offers a comfortable and secure grip, adding a touch of sophistication to your kitchen. Complete with a stylish wood sheath, this knife seamlessly combines practicality and elegance, enhancing your culinary experience to new heights.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43191942381751,"sku":"KC-CF-SHINOBI","price":99.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/KC-CF-SHINOBI-00.webp?v=1722141988"},{"product_id":"kaze-katana-chef-knife-8-damascus-vg10-steel-67-layer","title":"Kaze Katana |  Chef Knife 8\" Damascus VG10 Steel 67 layer","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrecision and Elegance in Every Cut\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElevate your culinary skills with the Ginza Steel Kaze Katana Chef Knife. Featuring a 20cm blade forged from VG10 Damascus steel, this knife is celebrated for its exceptional sharpness and edge retention. The hammered blade design minimizes friction, ensuring a smooth and effortless cutting experience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe handle, crafted from stabilized wood and green resin, provides unmatched comfort and control, making it a perfect choice for professional chefs and home cooks alike. Paired with a stylish wood sheath, this knife effortlessly combines functionality and sophistication, offering an unparalleled culinary experience.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43191942447287,"sku":"KC-CF-KAZE-20","price":140.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/KC-CF-KAZE-20-00.webp?v=1722142001"},{"product_id":"kaze-katana-chef-knife-6-in-damascus-vg10-steel-67-layer","title":"Kaze Katana |  Chef Knife 6-in Damascus VG10 Steel 67 layer","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrecision and Elegance in Every Slice\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiscover the perfect blend of precision and elegance with the Ginza Steel Kaze Katana Chef Knife. Featuring a 15cm blade forged from VG10 Damascus steel, this knife is renowned for its sharpness and exceptional edge retention. The hammered blade design minimizes friction, ensuring smooth and effortless cutting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe handle, crafted from stabilized wood and green resin, provides superior comfort and control, making it an ideal choice for both professional chefs and culinary enthusiasts. Accompanied by a stylish wood sheath, this knife seamlessly combines functionality and sophistication, elevating your culinary experience to new heights.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43191942578359,"sku":"KC-CF-KAZE-15","price":110.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/KC-CF-KAZE-15-00.webp?v=1722142012"},{"product_id":"miyako-sus-210mm-gyuto-knife","title":"Miyako SUS 210mm Gyuto Knife | 33 Layer Damascus Steel Blade – Made in Japan","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eThe \u003cb\u003eMiyako SUS 210mm Gyuto Knife\u003c\/b\u003e embodies the perfect blend of traditional Japanese artistry and innovative materials. Designed to reflect the elegance of Damascus steel, this knife pays homage to its historical roots while using advanced blacksmithing techniques to achieve exceptional sharpness and durability.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCrafted by master artisans in Seki, Japan, the blade is composed of 33 layers of high-carbon molybdenum vanadium steel (AUS8) and low-carbon SUS1A-1. This construction provides outstanding strength, corrosion resistance, and edge retention. The blade undergoes mirror polishing, followed by a matte finish, resulting in a soft, understated luster that highlights its refined craftsmanship.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eThe ergonomically designed handle, made from premium laminated wood, ensures a secure and comfortable grip, making it a pleasure to use during extended cooking sessions. Whether you’re a culinary professional or a passionate home chef, the Miyako SUS Gyuto Knife delivers precision and ease with every cut\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Shikisai Miyako Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43291230929079,"sku":"SM-1052","price":235.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/MIYAKI-GYUTO-210.webp?v=1724160922"},{"product_id":"miyabi-4000-fcv2-koya-8-inch-gyutoh-beige","title":"MIYABI 4000 FCV2 KOYA 8-Inch Gyutoh Knife – Beige Handle","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eElevate your kitchen with the MIYABI 4000 FCV2 KOYA 8-Inch Gyutoh Knife, a refined tool for chefs and culinary enthusiasts. Expertly handcrafted in Seki, Japan, this exceptional knife features a 20 cm blade forged from twofold ice-hardened FC61 fine carbide stainless steel with a remarkable 61 Rockwell hardness. The FRIODURx2 blade offers unmatched durability, superior edge retention, and excellent resistance to corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFeaturing razor-sharp Katana-edge precision and an elegant beige handle, this Japanese chef’s knife delivers outstanding balance, comfort, and control for effortless slicing, dicing, and chopping. Combining traditional craftsmanship with modern innovation, this knife is designed to meet the demands of any kitchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi 🇯🇵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44150638772407,"sku":"33971-203","price":235.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/4000FCV2KOYA-00.webp?v=1736575163"},{"product_id":"miyabi-4000-fc-series-8-inch-gyutoh-knife-black-handle","title":"MIYABI 4000 FC Series 8-Inch Gyutoh Knife – Black Handle","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUpgrade your cooking experience with the MIYABI 4000 FC Series 8-Inch Gyutoh Knife. Meticulously handcrafted in Seki, Japan, this premium chef’s knife features a 20 cm blade crafted from FC61 fine carbide stainless steel, renowned for its impressive 61 Rockwell hardness. The ice-hardened FRIODURx2 blade ensures outstanding durability, long-lasting edge retention, and excellent corrosion resistance, making it ideal for slicing, dicing, and chopping with precision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDesigned with a razor-sharp Katana-edge and an ergonomic brown handle, this Japanese Gyutoh knife provides exceptional balance, control, and comfort. A perfect fusion of traditional Japanese artistry and cutting-edge materials, it’s a versatile and high-performing tool for every kitchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi 🇯🇵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44150639657143,"sku":"33951-201","price":235.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/33951-201-new-00.webp?v=1736644652"},{"product_id":"miyabi-4000-fc-9-5-inch-gyutoh-knife-black-handle","title":"MIYABI 4000 FC 9.5-Inch Gyutoh Knife – Black Handle","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eElevate your culinary experience with the MIYABI 4000 FC 9.5-Inch Gyutoh Knife, crafted for precision and performance. Handcrafted in Seki, Japan, this exceptional chef’s knife features a blade made from FC61 fine carbide stainless steel, offering remarkable 61 Rockwell hardness. The ice-hardened FRIODURx2 blade delivers outstanding durability, superior edge retention, and excellent corrosion resistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWith its razor-sharp Katana-edge and ergonomic brown handle, this Gyutoh knife ensures precise cutting, perfect balance, and maximum comfort. Designed for slicing, chopping, and dicing, it seamlessly blends traditional Japanese craftsmanship with modern innovation, making it an essential addition to any kitchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi 🇯🇵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44150642573495,"sku":"33951-241","price":259.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/33951-241-00_MIYABI_4000_FC_9.5-Inch_Gyutoh_Knife.webp?v=1780730613"},{"product_id":"miyabi-4000-fc-9-5-inch-gyutoh-knife-brown-handle-copy","title":"MIYABI 5000 MCD 67 8-Inch Gyutoh Knife – 132 Layers of Steel, HRC 66","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eExperience the superior performance of the MIYABI 5000 MCD 67 8-Inch Gyutoh Knife, a testament to Japanese craftsmanship. Forged in Seki, Japan, this knife features a 132-layer steel blade with an ultra-hard MicroCarbide powder steel core. The CRYODUR ice-hardening process elevates its hardness to approximately HRC 66, providing exceptional sharpness, long-lasting edge retention, and unmatched durability.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDesigned for precise slicing, chopping, and dicing, the Gyutoh knife delivers impeccable control and balance. The ergonomic brown handle ensures a comfortable grip, making it the perfect choice for professional chefs and culinary enthusiasts alike. Combining traditional artistry with cutting-edge innovation, this knife is a versatile and elegant addition to any kitchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi 🇯🇵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44150643425463,"sku":"34401-201","price":699.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/34401-201-00.webp?v=1735276019"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-chef-s-special-knife-bundle-precision-and-protection-combined","title":"MIYABI 5000MCD - Chef’s Special Knife Bundle – Precision and Protection Combined","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eElevate your culinary experience with the \u003cb\u003eGinza Steel Chef’s Special Knife Bundle\u003c\/b\u003e, a perfect combination of precision and elegance. This bundle includes:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e200mm Japanese Gyuto Knife\u003c\/b\u003e: Designed for exceptional sharpness and versatile performance, perfect for slicing, dicing, and chopping with ease.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eJapanese Saya\/Sheath\u003c\/b\u003e: Crafted from premium Ho Wood, it offers elegant protection and ensures your knife stays safe during storage or travel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWhether you’re a professional chef or a passionate home cook, this set is a must-have for anyone seeking top-notch quality and style in their kitchen. Perfect as a gift or for your own culinary adventures!\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi 🇯🇵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44213678145719,"sku":null,"price":640.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/miyabi-gyuto200-set.webp?v=1736206852"},{"product_id":"elite-chef-s-set-miyabi-5000-mcd-67-knife-with-authentic-japanese-sheath","title":"Elite Chef’s Set: MIYABI 5000 MCD 67 Knife with Authentic Japanese Sheath","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eExperience the pinnacle of Japanese craftsmanship with the \u003cb\u003eMIYABI 5000 MCD 67 Santoku Knife Set\u003c\/b\u003e, thoughtfully paired with an authentic Magnolia Wood Saya for protection and elegance. This premium bundle includes:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMIYABI 5000 MCD 67 7-Inch Santoku Knife\u003c\/b\u003e: Featuring a 132-layer steel blade with a MicroCarbide powder steel core, this knife is forged in Seki, Japan, using the renowned CRYODUR ice-hardening process. With an exceptional hardness of HRC 66, it offers superior sharpness, edge retention, and durability. Perfectly balanced for slicing, chopping, and dicing with ease.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eJapanese Magnolia Wood Saya\/Sheath\u003c\/b\u003e: This handcrafted sheath not only safeguards your knife but also adds a touch of traditional beauty, making it an ideal companion for safe storage or travel.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi 🇯🇵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44213838151863,"sku":null,"price":749.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/34401-201.webp?v=1736206494"},{"product_id":"seiryu-青龍-series-gyuto-knife-210mm-vg10-damascus-steel","title":"Seiryū (青龍) Series - Gyuto Knife 210mm VG10 Damascus steel","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eElevate your culinary expertise with the \u003cb\u003eSeiryū 210mm Chef Knife\u003c\/b\u003e, inspired by the Azure Dragon of the East (青龍) in Japanese mythology. Handcrafted in Seki City, Japan, this premium knife combines exceptional performance with timeless elegance, making it an essential tool for any kitchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eKey Features:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e33-Layer Damascus VG10 Blade\u003c\/b\u003e: Designed for superior sharpness, edge retention, and durability. The stunning Damascus pattern showcases the artistry of traditional Japanese blade-making.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eHandcrafted in Seki City, Japan\u003c\/b\u003e: Forged in the heart of Japan’s legendary blade-making tradition, ensuring unparalleled quality and performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eErgonomic Natural Wood Handle\u003c\/b\u003e: Crafted for comfort and control, the handle’s natural wood grain adds sophistication and balance to your culinary experience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eVersatile 210mm Blade\u003c\/b\u003e: Ideal for slicing, chopping, and dicing a variety of ingredients, from vegetables to meat and fish, with precision and ease.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eThe \u003cb\u003eSeiryū 210mm Chef Knife\u003c\/b\u003e is a perfect blend of traditional Japanese craftsmanship and modern functionality. Whether you’re a professional chef or a dedicated home cook, this knife delivers impeccable performance and beauty, making it a standout addition to your kitchen arsenal.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44215117447351,"sku":"GS-PL-CF-SEIRYU-210","price":310.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/Seiryu-Gyuto-180-00.webp?v=1736462618"},{"product_id":"grohmann-forged-heavy-chef-knife-8-forged-steel-209fg-8-copy","title":"Grohmann Forged Heavy Chef Knife, 10-Inch Blade – Handcrafted in Canada","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eExperience the perfect blend of tradition and innovation with the \u003cb\u003eGrohmann Forged Heavy Chef Knife\u003c\/b\u003e, featuring a 10-inch blade crafted for both professional chefs and passionate home cooks. Hand-forged in Canada, this exceptional knife is a testament to superior craftsmanship, offering unmatched durability and precision in every slice. Constructed from premium materials with a full tang design, it provides optimal balance and control, making it an essential tool for chopping, slicing, and dicing effortlessly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eWhy Choose the Grohmann Forged Heavy Chef Knife?\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eHandcrafted in Canada:\u003c\/b\u003e A symbol of authentic, top-tier quality.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eRobust 10-Inch Blade:\u003c\/b\u003e Built for versatility and heavy-duty kitchen tasks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eErgonomic Full Tang Design:\u003c\/b\u003e Enhanced comfort, balance, and precision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ePremium Build:\u003c\/b\u003e Long-lasting sharpness and exceptional durability.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eElevate your kitchen game with this professional-grade chef knife, designed to handle the toughest culinary challenges while maintaining elegance and performance. Perfect for those who demand the best in their kitchen tools.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Grohmann Knife","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44283834138807,"sku":"209FG-10","price":174.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/209FG-10-00.webp?v=1738898865"},{"product_id":"hinoura-ajikataya-210mm-gyuto-knife-white-2-carbon-steel-kurouchi-finish","title":"Hinoura Ajikataya Gyuto Knife 210mm  – Carbon Steel | Kurouchi Finish","description":"\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eExpertly forged by \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMutsumi Hinoura\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, a fourth-generation bladesmith from \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSanjō, Niigata\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, the \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHinoura Ajikataya Gyuto Knife 210mm\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e is a masterfully crafted Japanese chef’s knife designed for all-purpose kitchen tasks—from slicing proteins to fine vegetable work. As part of the revered \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAjikataya (味方屋)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e line, this blade embodies over a century of traditional blacksmithing passed down through generations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eConstructed with high-carbon \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eShirogami \/ \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWhite #2 steel (Shirogami #2)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e and finished with a rustic \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ekurouchi (黒打ち)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e texture, this Gyuto delivers superb edge retention, a fine-grain structure for effortless sharpening, and an incredibly responsive cutting experience. Its gently curved belly and pointed tip allow for smooth rocking motions, clean slicing, and precision detail work.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFitted with a traditional \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eoctagonal chestnut wood handle (八角柄)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, the knife offers lightweight balance, comfort, and a secure grip—ideal for both professional chefs and dedicated home cooks seeking refined control.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEach Hinoura Ajikataya Gyuto is a fusion of time-honored techniques and high-performance craftsmanship, reflecting the true essence of \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eshokunin (職人)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e dedication.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportant Note:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e This knife requires special care. Please refer to our FAQ page for detailed instructions.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 30px 0; padding: 20px; background: #f8f8f8; border-radius: 8px;\" class=\"knife-steel-resources\"\u003e\n\u003ch3\u003eKnife Steel Resources\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWant to understand the steel behind your knife? Explore our expert guides below.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; margin-right: 10px; margin-top: 10px; padding: 10px 20px; background: #000; color: #fff; text-decoration: none; border-radius: 5px;\" href=\"https:\/\/ginzasteel.com\/blogs\/japanese-knife-101\/high-carbon-content-knives-everything-you-need-to-know\"\u003e Carbon Steel FAQ\u003c\/a\u003e \u003ca style=\"display: inline-block; margin-top: 10px; padding: 10px 20px; background: #6f4e37; color: #fff; text-decoration: none; border-radius: 5px;\" href=\"https:\/\/ginzasteel.com\/blogs\/japanese-knife-101\/understanding-shirogami-white-2-steel-the-heart-of-traditional-japanese-carbon-steel-knives\"\u003eWhite #2 Steel Guide \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hinoura 🇯🇵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45069722190007,"sku":"HIN-AK-GY-210","price":599.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/HIN-AK-GY-210-HERO.webp?v=1752944918"},{"product_id":"miyabi-kaizen-ii-5000fcd-gyutoh-chefs-knife-8-damascus-steel","title":"Miyabi Kaizen II 5000FCD Gyutoh Chef’s Knife 8″ – Damascus Steel","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eHandcrafted in Seki, Japan, the Miyabi Kaizen II 5000FCD Gyutoh Chef’s Knife blends traditional Japanese craftsmanship with modern performance. Featuring a razor-sharp edge, elegant Damascus pattern, and a perfectly balanced handle, this chef’s knife is made for those who value precision, durability, and beauty in the kitchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eExceptional Blade Performance\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eFC61 super steel core, protected by 48 layers of Damascus stainless steel\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eDouble ice-hardened Friodur® blade for long-lasting sharpness and corrosion resistance\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eHonbazuke hand-honed to a 9.5°–12° edge for scalpel-like precision\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eElegant and Functional Design\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eDarkened Damascus flower pattern adds depth, durability, and refined aesthetics\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eThin Japanese gyutoh blade profile ideal for slicing, dicing, and chopping with ease\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eD-shaped pakkawood handle with mosaic pin and rounded bolster for control and comfort\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eCrafted to Last a Lifetime\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eMade in Seki, Japan, a region renowned for centuries of cutlery craftsmanship\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eFull tang construction with Rockwell hardness of 60–62 HRC\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eEngineered for both professional kitchens and serious home chefs\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eWhy Choose the Kaizen II Gyutoh?\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eThis knife offers high-end Japanese steel performance at a mid-range price. The combination of ice-hardened durability, a sharp, enduring edge, and elegant design makes it an ideal choice for chefs and culinary enthusiasts alike.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi 🇯🇵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45126434881719,"sku":"34681-201","price":275.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/34681-201-hero.webp?v=1753806733"},{"product_id":"ginza-steel-eisenkraft-chef-knife-210mm","title":"Ginza Steel Küchen Series EISENKRAFT Chef Knife 210mm","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eExperience exceptional cutting performance with the \u003cspan class=\"s1\"\u003eGinza Steel Küchen Series EISENKRAFT Chef Knife 210mm\u003c\/span\u003e— a masterful balance of German engineering, durability, and everyday usability. Crafted from premium \u003cspan class=\"s1\"\u003eGerman 1.4116 stainless steel\u003c\/span\u003e, this knife delivers outstanding sharpness, excellent edge retention, and reliable corrosion resistance, making it a dependable tool for any kitchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDesigned with a \u003cspan class=\"s1\"\u003eprecisely balanced 210mm blade\u003c\/span\u003e, the EISENKRAFT Chef Knife provides effortless control whether you’re slicing meats, chopping vegetables, or performing intricate prep work. Its \u003cspan class=\"s1\"\u003eergonomic handle\u003c\/span\u003e ensures a secure, comfortable grip, reducing fatigue during extended use.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAs part of the Küchen Series, the EISENKRAFT embodies Ginza Steel’s commitment to creating high-quality, performance-driven knives at an accessible price point. Built for both home cooks and culinary professionals, it delivers confidence and precision with every cut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003eElevate your cooking experience with the Ginza Steel Küchen Series EISENKRAFT 210mm Chef Knife — engineered for strength, crafted for performance.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel 🇨🇳","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45472184959159,"sku":"KM-CF-EISENKRAFT-210","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/KM-CF-EISENKRAFT-210-hero.webp?v=1763923092"},{"product_id":"ginza-steel-kuchen-series-schneide-chef-knife-210mm","title":"Ginza Steel Küchen Series Schneide Chef Knife 210mm","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eMeet the \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGinza Steel Küchen Series Schneide Chef Knife 210mm\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e — a masterful fusion of German engineering and modern kitchen performance. Crafted from high-quality \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGerman 1.4116 stainless steel\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, this chef knife delivers impressive sharpness, reliable edge retention, and excellent corrosion resistance, ensuring smooth, effortless cutting every time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDesigned for versatility and balance, the Schneide features a \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eperfectly weighted 210mm blade\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e paired with an \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eergonomic, comfortable handle\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e for superior control. From slicing and dicing to chopping and mincing, it’s the all-purpose knife your kitchen will reach for again and again — durable, precise, and exceptionally accessible in price.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAs part of the \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGinza Steel Küchen Series\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, the Schneide Chef Knife represents the brand’s dedication to quality, functionality, and everyday value. Whether you’re an enthusiastic home cook or a seasoned chef, this knife offers dependable performance with every cut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBring German-inspired precision into your kitchen with the \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGinza Steel Küchen Series Schneide Chef Knife 210mm\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e — crafted for performance, built for lasting value.\u003c\/p\u003e","brand":"Ginza Steel 🇨🇳","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45472184991927,"sku":"KM-CF-SCHNEIDE-210","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/KM-CF-SCHNEIDE-210-hero_6e9503aa-3678-4d06-8d02-6481f2245d11.webp?v=1763923098"},{"product_id":"ryuhyo-sg2-damascus-migaki-gyuto-210mm-japanese-chef-knife","title":"Ryuhyo SG2 Damascus Migaki Gyuto 210mm Japanese Chef Knife","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eThe \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRyuhyo SG2 Damascus Migaki Gyuto 210mm\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e is a premium Japanese chef’s knife designed to deliver exceptional cutting performance with refined craftsmanship. Built with a high-end \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSG2 (R2) powdered steel core\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, this knife offers outstanding edge retention, a fine grain structure, and strong corrosion resistance for long-lasting sharpness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSurrounding the core, layered Damascus steel creates a distinctive flowing pattern that highlights the knife’s artisanal construction. The migaki finish gives the blade a smooth, polished look while enhancing the visual depth of the Damascus layers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eThe knife is paired with a \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ewenge wood handle\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, known for its rich dark grain and durability. Its ergonomic shape provides excellent balance and control, making it comfortable for extended use. Ideal for slicing, chopping, and precision preparation, this gyuto is designed for both professional chefs and dedicated home cooks.\u003c\/p\u003e","brand":"HATSUKOKORO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47169110671543,"sku":"RY-SG2-GY-WNG-210","price":399.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/RY-SG2-GY-WNG-210-hero.webp?v=1773528304"},{"product_id":"ginrei-silver-3-layer-nashiji-kiritsuke-gyuto-205mm-olive-wood-handle","title":"Ginrei Silver 3-Layer Nashiji Kiritsuke Gyuto Knife Olive Wood Handle","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eThe \u003cspan class=\"s1\"\u003eGinrei Silver 3-Layer Nashiji Kiritsuke Gyuto Knife\u003cb\u003e 205mm\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e is a striking Japanese chef’s knife that combines the commanding reach of a gyuto with the angular precision of a kiritsuke tip. Designed for serious cooks, this blade offers excellent versatility for slicing meats, preparing fish, and finely cutting vegetables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAt its core, the \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eginrei silver3 3-layer nashiji kiritsuke gyuto 205mm olive wood handle\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e features \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSilver3 (Ginsan \/ Gingami No.3) stainless steel\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, prized for its balance of sharpness, edge retention, and corrosion resistance. The stainless composition provides a keen edge that remains easy to maintain without the maintenance demands of traditional carbon steel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eThe blade showcases a traditional \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003enashiji (pear skin) finish\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, which reduces drag and food adhesion while adding a refined handcrafted appearance. Paired with a beautifully grained \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eolive wood handle\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, the knife offers warmth, durability, and a comfortable grip for confident control over its longer blade length.\u003c\/p\u003e","brand":"HATSUKOKORO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171134455991,"sku":"GNR-SL3-GYT-OLV-205","price":259.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/GNR-SL3-GYT-OLV-205-00.webp?v=1773875536"},{"product_id":"ginrei-silver-3-nashiji-gyuto-knife-210mm-olive-wood-handle","title":"Ginrei Silver 3 Nashiji Gyuto Knife 210mm - Olive Wood Handle","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003eElevate your kitchen with the \u003cstrong\u003eHatsukokoro Ginrei Silver 3 Nashiji Gyuto 210mm 3-Layer\u003c\/strong\u003e featuring a premium olive wood handle\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eThis classic 210mm gyuto is the essential Japanese chef’s knife — perfect for slicing, chopping, dicing, and rocking cuts on vegetables, meat, and fish. The 210mm length offers excellent balance between control and versatility, making it ideal for both home cooks and professional chefs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKey Features:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlade Steel\u003c\/strong\u003e: Ginsan (Silver #3 \/ Gin3) core with stainless steel cladding (3-layer san-mai construction)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardness\u003c\/strong\u003e: 60-62 HRC – outstanding edge retention with easy sharpening\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinish\u003c\/strong\u003e: Beautiful Nashiji (pear-skin) texture for superior food release and artisanal look\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlade Length\u003c\/strong\u003e: 210mm – the perfect all-purpose size for daily kitchen work\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandle\u003c\/strong\u003e: Natural olive wood Wa-style handle – warm, ergonomic, and visually stunning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBevel\u003c\/strong\u003e: Symmetrical 50\/50 double bevel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e: Handcrafted in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"HATSUKOKORO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47846965608631,"sku":"GNR-SL3-GYT-OLV-210","price":259.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/GNR-SL3-GYT-OLV-210-hero.webp?v=1776480098"},{"product_id":"miyabi-kaizen-ii-5000fcd-6-inch-gyutoh-knife","title":"MIYABI Kaizen II 5000FCD 6-Inch Gyutoh Knife | Damascus Chef Knife","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"307\"\u003eThe MIYABI Kaizen II 5000FCD 6-Inch Gyutoh delivers precise cutting performance in a compact, lightweight Japanese chef knife. Handcrafted in Seki, Japan, it features an FC61 fine carbide steel core with a 48-layer Damascus stainless steel finish for lasting sharpness, durability, and a refined appearance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"309\" data-end=\"585\"\u003eIts thin blade profile and Honbazuke hand-honed edge provide smooth, accurate slicing for vegetables, meats, and everyday prep work. The compact 6-inch size offers excellent control and maneuverability, making it ideal for smaller kitchens or cooks who prefer a lighter knife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"778\"\u003eFinished with a comfortable black pakkawood handle and double ice-hardened FRIODUR blade construction, this Japanese gyutoh balances traditional craftsmanship with reliable daily performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"796\"\u003e\u003cstrong data-start=\"780\" data-end=\"796\"\u003eKey Features\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"797\" data-end=\"1041\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"15z3k9w\" data-start=\"797\" data-end=\"829\"\u003eFC61 fine carbide steel core\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"jagezc\" data-start=\"830\" data-end=\"873\"\u003e48-layer Damascus stainless steel blade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"maa1c6\" data-start=\"874\" data-end=\"903\"\u003eHonbazuke hand-honed edge\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12bnvpn\" data-start=\"904\" data-end=\"940\"\u003eLightweight 6-inch gyutoh design\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xyjvl2\" data-start=\"941\" data-end=\"967\"\u003eBlack pakkawood handle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"dca4pa\" data-start=\"968\" data-end=\"991\"\u003eMade in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"n9781d\" data-start=\"992\" data-end=\"1041\" data-is-last-node=\"\"\u003eIdeal for precision slicing and daily prep work\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi 🇯🇵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48455134085303,"sku":"34681-161","price":514.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/34681-161-0_1.webp?v=1778478066"},{"product_id":"miyabi-artisan-6000mct-6-inch-gyutoh-knife","title":"MIYABI Artisan 6000MCT 6-Inch Gyutoh Knife | SG2 Japanese Chef Knife","description":"\u003cp data-start=\"1081\" data-end=\"1359\"\u003eThe MIYABI Artisan 6000MCT 6-Inch Gyutoh delivers exceptional sharpness and control in a compact Japanese chef knife. Handcrafted in Seki, Japan, it features an SG2 micro-carbide powder steel core with a hammered Tsuchime finish that helps reduce food sticking during prep work.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1361\" data-end=\"1632\"\u003eIts hand-honed Honbazuke edge provides smooth, precise slicing for vegetables, meat, herbs, and everyday kitchen tasks. The lightweight 6-inch gyutoh profile offers excellent maneuverability, while the ergonomic cocobolo pakkawood handle provides a secure, balanced grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1634\" data-end=\"1822\"\u003eBuilt with CRYODUR ice-hardened blade technology for lasting edge retention and durability, this Japanese kitchen knife is designed for cooks who value precision and refined craftsmanship.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1824\" data-end=\"1840\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1824\" data-end=\"1840\"\u003eKey Features\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1841\" data-end=\"2065\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xn2cp4\" data-start=\"1841\" data-end=\"1880\"\u003eSG2 micro-carbide powder steel core\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18s1y0i\" data-start=\"1881\" data-end=\"1915\"\u003eHammered Tsuchime blade finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"maa1c6\" data-start=\"1916\" data-end=\"1945\"\u003eHonbazuke hand-honed edge\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12bnvpn\" data-start=\"1946\" data-end=\"1982\"\u003eLightweight 6-inch gyutoh design\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3t6i8l\" data-start=\"1983\" data-end=\"2013\"\u003eCRYODUR ice-hardened blade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11ws2mn\" data-start=\"2014\" data-end=\"2043\"\u003eCocobolo pakkawood handle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14wpuj2\" data-start=\"2044\" data-end=\"2065\" data-is-last-node=\"\"\u003eMade in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi 🇯🇵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48455217774775,"sku":"34073-161","price":269.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/34073-161-0_1.webp?v=1778480789"},{"product_id":"miyabi-artisan-6000mct-9-5-inch-gyutoh-knife","title":"MIYABI Artisan 6000MCT 9.5-Inch Gyutoh Knife | Japan","description":"\u003cp data-start=\"1206\" data-end=\"1561\"\u003eThe MIYABI Artisan 6000MCT 9.5-Inch Gyutoh is designed for cooks who want exceptional reach, precision, and long-lasting sharpness in a Japanese chef knife. Handcrafted in Seki, Japan, it features an SG2 micro-carbide powder steel core with a hammered Tsuchime finish that helps reduce food sticking during prep work. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1563\" data-end=\"1824\"\u003eIts thin Japanese blade profile and Honbazuke hand-honed edge deliver smooth, accurate slicing for meat, fish, vegetables, and large prep tasks. The longer 9.5-inch gyutoh design provides added cutting efficiency while maintaining excellent balance and control.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1826\" data-end=\"2186\"\u003eFinished with a comfortable cocobolo pakkawood handle and CRYODUR ice-hardened blade construction, this Japanese kitchen knife offers outstanding edge retention, durability, and refined craftsmanship for daily use. Enthusiasts frequently praise the 6000MCT series for its balance, sharpness, and comfortable handle design. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2188\" data-end=\"2204\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2188\" data-end=\"2204\"\u003eKey Features\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2205\" data-end=\"2470\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xn2cp4\" data-start=\"2205\" data-end=\"2244\"\u003eSG2 micro-carbide powder steel core\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18s1y0i\" data-start=\"2245\" data-end=\"2279\"\u003eHammered Tsuchime blade finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"maa1c6\" data-start=\"2280\" data-end=\"2309\"\u003eHonbazuke hand-honed edge\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ccrs7a\" data-start=\"2310\" data-end=\"2345\"\u003e9.5-inch Japanese gyutoh design\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3t6i8l\" data-start=\"2346\" data-end=\"2376\"\u003eCRYODUR ice-hardened blade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11ws2mn\" data-start=\"2377\" data-end=\"2406\"\u003eCocobolo pakkawood handle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zo2kw5\" data-start=\"2407\" data-end=\"2440\"\u003eApproximately 63 HRC hardness\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"cdy2eb\" data-start=\"2441\" data-end=\"2470\"\u003eHandcrafted in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi 🇯🇵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48455494402231,"sku":"34073-241","price":379.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/34073-241-0_1.webp?v=1778482876"},{"product_id":"miyabi-kaizen-ii-5000fcd-9-5-inch-gyutoh-knife","title":"MIYABI Kaizen II 5000FCD 9.5-Inch Gyutoh Knife | Japan, Damascus Steel","description":"\u003cp data-start=\"1210\" data-end=\"1570\"\u003eThe MIYABI Kaizen II 5000FCD 9.5-Inch Gyutoh delivers precise, effortless cutting performance for demanding kitchen prep. Handcrafted in Seki, Japan, it features an FC61 fine carbide steel core surrounded by 48 layers of Damascus stainless steel for long-lasting sharpness, durability, and a refined Japanese blade finish. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1572\" data-end=\"1829\"\u003eIts thin Japanese blade profile and Honbazuke hand-honed edge provide clean, accurate slicing for meat, fish, vegetables, and herbs. The longer 9.5-inch gyutoh design offers added reach and cutting efficiency while maintaining excellent balance and control.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1831\" data-end=\"2169\"\u003eFinished with a comfortable black pakkawood handle and double ice-hardened FRIODUR blade construction, this Japanese chef knife is designed for smooth daily performance and reliable edge retention. Knife enthusiasts often praise the Kaizen series for its sharpness, balance, and refined cutting feel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2171\" data-end=\"2187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2171\" data-end=\"2187\"\u003eKey Features\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2188\" data-end=\"2445\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"15z3k9w\" data-start=\"2188\" data-end=\"2220\"\u003eFC61 fine carbide steel core\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ibl7nr\" data-start=\"2221\" data-end=\"2261\"\u003e49-layer Damascus blade construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"maa1c6\" data-start=\"2262\" data-end=\"2291\"\u003eHonbazuke hand-honed edge\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ccrs7a\" data-start=\"2292\" data-end=\"2327\"\u003e9.5-inch Japanese gyutoh design\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"pihsgl\" data-start=\"2328\" data-end=\"2365\"\u003eDouble ice-hardened FRIODUR blade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xyjvl2\" data-start=\"2366\" data-end=\"2392\"\u003eBlack pakkawood handle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1mkatec\" data-start=\"2393\" data-end=\"2415\"\u003e60–62 HRC hardness\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"cdy2eb\" data-start=\"2416\" data-end=\"2445\"\u003eHandcrafted in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi 🇯🇵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48455515799735,"sku":"34681-241","price":319.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/34681-241-0_1.webp?v=1778486136"},{"product_id":"global-gs-3-cooks-knife-13cm-cromova-18-japan","title":"GLOBAL GS-3 Cooks Knife 13cm – CROMOVA 18 Steel, Made in Japan","description":"\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eNot everyone wants a large chef's knife. Some cooks prefer something smaller, lighter, and more nimble — something that feels like an extension of their hand rather than a heavy tool. The GLOBAL GS-3 13cm Cook's Knife delivers exactly that. It's a scaled-down version of the iconic GLOBAL chef's knife, offering the same precision and razor-sharp performance in a compact, agile form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eKey Features:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eCompact 13cm \/ 5\" all-purpose cook's knife\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eIdeal for herbs, garlic, shallots, and small vegetables\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eProprietary CROMOVA 18 stainless steel — made in Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003ePrecision edge at approximately 12.5–15 degrees\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eLightweight, nimble design for enhanced control\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eSignature dimpled hollow handle for secure grip\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eSeamless one-piece construction for hygiene\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eIntegrated thumb rest for improved stability\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eWhether you're mincing garlic for a sauce, thinly slicing shallots for a salad, or chopping fresh herbs for garnish, the GS-3 gives you the control and ease that larger knives simply can't match. Its shorter blade and lightweight build make it a favourite for cooks who prioritise agility without sacrificing cutting power.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eCrafted in Japan from GLOBAL's proprietary CROMOVA 18 stainless steel, the GS-3 features a finely honed edge and seamless one-piece construction for superior hygiene, durability, and long-lasting sharpness. The signature dimpled handle ensures a secure, comfortable grip, while the balanced design provides excellent control for detailed tasks.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/ginzasteel.com\/blogs\/news\/global-knives-explained-g-vs-gs-vs-gf-vs-gsf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" style=\"\n      display:inline-block;\n      padding:12px 22px;\n      background:#111;\n      color:#fff;\n      text-decoration:none;\n      border-radius:8px;\n      font-family:Arial,sans-serif;\n      font-weight:600;\n   \"\u003e\n   Read Global Knives Guide\n\u003c\/a\u003e","brand":"Global Knives 🇯🇵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48471839408311,"sku":"71GS3","price":140.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/files\/71GS3.webp?v=1779018694"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/6439\/5191\/collections\/GYUTOU_KNIVES.jpg?v=1682129144","url":"https:\/\/ginzasteel.com\/fr\/collections\/chef-knives.oembed?page=2","provider":"Ginza Steel","version":"1.0","type":"link"}