Ginza Steel Japan

Naito 150 - Petit couteau lame 150mm

$164.99 CAD $206.00 CAD

Naito 150 par Ginza Steel  - Petit couteau artisanal 150 mm - Fabriqué dans la ville de Seki au Japon 

Il est particulièrement adapté pour couper de petits ingrédients, tels que le citron, les pommes et les pommes de terre. L'origine de son nom vient du français, Petit = petit. Avec des couteaux plus gros, il est gênant de préparer des légumes d'accompagnement tels que des carottes pour des plats de steak avec des sculptures décoratives, mais cela peut être fait facilement avec de petits couteaux. Il n'aura toujours aucun problème à couper des viandes de taille commerciale et à moins qu'il ne soit vraiment surdimensionné, un petit couteau est capable de fileter un poisson sans aucun problème. De plus, la longueur de la lame n'est que de 15 centimètres, donc l'affûtage est très facile ainsi que les travaux d'entretien par rapport à d'autres types de couteaux. Pour cette raison, nous le recommandons comme premier couteau à acheter pour les hommes comme pour les femmes. Un petit couteau est idéal pour un usage quotidien

 Type de couteau Petit (Il est le plus adapté pour couper de petits ingrédients, tels que le citron, les pommes et les pommes de terre.)
Matériau de la lame  Acier suédois à haute teneur en carbone 19C27 par Sandvick (damas 45 couches)
Bord de lame Double tranchant
Gérer Châtaignier avec poignée à 8 angles (pour info le numéro huit est considéré comme un chiffre porte-bonheur et appelé "Suehirogari" au Japon)
Longueur de lame 150 mm (6" )
Longueur totale 270mm (10.6" )
CRH 59 - 60


Instructions et entretien :

  • Veuillez ne pas l'utiliser pour couper des os ou des aliments surgelés
  • C'est un couteau extrêmement tranchant. Veuillez faire particulièrement attention lors de son utilisation et de son stockage. Veuillez tenir hors de portée des enfants. 
  • Veuillez ne pas utiliser le couteau à des fins autres que la cuisine
  • Après utilisation, veuillez laver le couteau à la main, puis essuyez-le et séchez-le avec des vêtements doux et propres
  • Pour maintenir des performances de coupe fines, nous vous recommandons de réaffûter le couteau une ou deux fois par mois

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