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Fabriqué au Japon

Originaire de la ville de Seki, au Japon, Seki est également surnommée la « ville des couteaux de samouraï », dans la préfecture de Gifu.
780Ans de tradition coutelière
XIIIe s.Motoshige fonde la coutellerie de Seki
GifuBerceau du couteau de samouraï

La ville de Seki est mondialement réputée pour la fabrication de couteaux d'exception. Son industrie coutelière, forte de 780 ans d'histoire, remonte au XIIIe siècle, lorsque le maître sabreur Motoshige quitta la région de Kyushu pour s'installer à Seki et y forger ses sabres.

Les techniques, le savoir-faire et l'état d'esprit ancestral de la fabrication des sabres japonais se sont transmis à travers les siècles et demeurent bien vivants dans l'industrie coutelière moderne. Seki reste aujourd'hui un centre incontournable de la coutellerie japonaise.

La tradition des couteaux japonais faits main à Seki perpétue la même exigence de précision, d'équilibre et d'artisanat que les sabres légendaires d'autrefois. Chaque couteau est méticuleusement forgé selon des techniques séculaires, donnant naissance à des lames alliant tranchant exceptionnel, durabilité et beauté. Des chefs professionnels aux passionnés de cuisine à la maison, les couteaux japonais faits main de Seki incarnent la fusion parfaite entre tradition centenaire et performance culinaire moderne.

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181 produits

Economisez $105.01CADMiyabi 5000 MCD Gyutoh chef knife 8 inch with Birchwood handle
Miyabi 🇯🇵
MIYABI - GUTOH 8" Prix de vente$474.99CAD Prix normal$580.00CAD
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Economisez $75.01CADMiyabi 5000 MCD Rocking Santoku knife 7 inch with Birchwood handle
Miyabi 🇯🇵
MIYABI - COUTEAU SANTAKU À BASCULE 7" Prix de vente$474.99CAD Prix normal$550.00CAD
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Economisez $75.01CADMiyabi 5000 MCD Santoku knife 7 inch with Birchwood handle
Miyabi 🇯🇵
MIYABI - COUTEAU SANTAKU 7" Prix de vente$474.99CAD Prix normal$550.00CAD
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Economisez $29.00CADKiritsuke chef knife and petty knife duo, handmade in Japan – view 1
Ginza Steel Japan
Kiritsuke Chef et Petty Knife Duo - Fait main au Japon Prix de vente$545.00CAD Prix normal$574.00CAD
Economisez $149.01CADGinza Steel Hayami Essential set, VG10 Damascus Santoku and Gyuto knives – view 1
Ginza Steel Japan
HAYAMI Essential set : Deux couteaux en acier Damas VG10, fabriqués au Japon Prix de vente$399.99CAD Prix normal$549.00CAD
Economisez $122.51CADMiyabi 5000 MCD Nakiri vegetable knife 7 inch with Birchwood handle
Miyabi 🇯🇵
MIYABI - COUTEAU NAKIRI 7" Prix de vente$427.49CAD Prix normal$550.00CAD
ZUIUN Japon | Kiritsuke Gyuto 210mm
Seki Kanetsugu Japan
ZUIUN Japon | Kiritsuke Gyuto 210mm Prix de vente$399.00CAD
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Miyabi 🇯🇵
MIYABI - GUTOH 6.5" Prix de vente$408.99CAD Prix normal$470.00CAD
(4.7)
Economisez $189.01CADMiyabi 5000 MCD Shotoh paring knife 5.5 inch with Birchwood handle
Miyabi 🇯🇵
MIYABI - COUTEAU SHOTOH 5.5" Prix de vente$360.99CAD Prix normal$550.00CAD
(4.4)
Economisez $87.01CADGinza Steel Hayami 200mm gyuto knife with ho wood sheath bundle – view 1
Ginza Steel Japan
Couteau de chef Gyuto Ginza Steel Hayami 200 mm avec son fourreau en bois de Ho Prix de vente$329.99CAD Prix normal$417.00CAD
Ginza Steel Kasumi 180 VG10 Damascus Santoku Knife, mahogany brown handle – view 1
Ginza Steel Japan
CASE 180- Damas VG10 Couteau Santoku 180mm-MB Prix de vente$345.00CAD
(5.0)
Ginza Steel Kasumi 180 VG10 Damascus Santoku Knife, royal blue handle – view 1
Ginza Steel Japan
KASUMI 180- Damascus VG10 Holy Knife 180mm-RB Prix de vente$345.00CAD
Economisez $25.00CADPremier ensemble - PRO-X1
Shikisai Miyako Japan
Premier ensemble - PRO-X1 Prix de vente$299.99CAD Prix normal$324.99CAD
En ruptureEconomisez $15.00CADZen Saya Elite set, Tsumugi Nakiri knife with magnolia wood saya – view 1
Ginza Steel Japan
Coffret de couteaux Zen Saya Elite - Couteau Nakiri Tsumugi avec Saya Prix de vente$335.00CAD Prix normal$350.00CAD
Ginza Steel Okuma 195 Kiritsuke Santoku Knife 195mm – view 1
Ginza Steel Japan
Okuma 195 --Couteau Kiritsuke Santoku 195mm Prix de vente$329.00CAD
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Economisez $40.00CADEnsemble de trois couteaux essentiels KC-950 | Fabriqué au Japon
Kanetsune Japan
Ensemble de trois couteaux essentiels KC-950 | Fabriqué au Japon Prix de vente$339.99CAD Prix normal$379.99CAD
Ginza Steel Amaya 210 Gyuto Chef Knife 210mm, Damascus steel – view 1
Ginza Steel Japan
Amaya 210 - Couteau Gyuto/Chef Lame 210mm Prix de vente$318.00CAD
Ginza Steel Kazuko 240 Damascus Sujihiki Slicer Knife 240mm – view 1
Ginza Steel Japan
KAZUKO 240 --Sujihiki / Trancheuse Lame 240mm Prix de vente$315.00CAD
Economisez $38.01CADGinza Steel AOGAMI Two bundle, Santoku and Nakiri knives – view 1
Ginza Steel Japan
AOGAMI Deux - Bundle | Fabriqué au Japon Prix de vente$299.99CAD Prix normal$338.00CAD
En ruptureGinza Steel Tsumugi 180 Damascus Nakiri Knife 165mm – view 1
Ginza Steel Japan
Tsumugi 180 --Couteau Nakiri 165mm Prix de vente$295.00CAD
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Couteau Deba Miyako SUS 165 mm, pour droitier | Lame en acier Damas 33 couches – Fabriqué au Japon
Shikisai Miyako Japan
Couteau Deba Miyako SUS 165 mm, pour droitier | Lame en acier Damas 33 couches – Fabriqué au Japon Prix de vente$269.00CAD
Ginza Steel Hayami 200 VG10 Damascus Gyuto Chef Knife 200mm – view 1
Ginza Steel Japan
HAYAMI 200 - VG10 - Couteau Gyuto/Chef en Acier Damas 69 Couches 200mm Prix de vente$285.00CAD
Economisez $89.00CADGinza Steel Takayama 180 - Santoku Knife 180mm Blade | Japan
Ginza Steel Japan
Ginza Steel Takayama 180 - Santoku Knife 180mm Blade | Japan Prix de vente$206.00CAD Prix normal$295.00CAD
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Ginza Steel Japan
MATSUE 165 - Couteau Santoku MV Inox 165mm/Manche Bois Naturel Prix de vente$279.00CAD
Trancheuse à pain Miyako SUS 240mm | Lame en acier Damas 33 couches – Fabriquée au Japon
Shikisai Miyako Japan
Trancheuse à pain Miyako SUS 240mm | Lame en acier Damas 33 couches – Fabriquée au Japon Prix de vente$249.00CAD
Ginza Steel Hayami 180 VG10 Damascus Santoku Knife 180mm – view 1
Ginza Steel Japan
HAYAMI 180 - VG10 - Couteau Santoku Acier Damas 33 Couches 180mm Prix de vente$259.00CAD
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Couteau de chef Gyuto Miyako SUS 210mm | Lame en acier Damas 33 couches – Fabriqué au Japon
Shikisai Miyako Japan
Couteau de chef Gyuto Miyako SUS 210mm | Lame en acier Damas 33 couches – Fabriqué au Japon Prix de vente$235.00CAD
Ginza Steel Hayakawa 145 Kiritsuke Petty Knife 145mm – view 1
Ginza Steel Japan
Couteau Hayakawa 145-Kiritsuke Petty lame 145mm Prix de vente$245.00CAD
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Economisez $130.01CADCouteau Gyuto Tsubazo 180, lot de six pour restaurants - Lame en acier inoxydable - Fabriqué au Japon
Tsubazo Japan
Couteau Gyuto Tsubazo 180, lot de six pour restaurants - Lame en acier inoxydable - Fabriqué au Japon Prix de vente$199.99CAD Prix normal$330.00CAD
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Ginza Steel Japan
MATSU 130 | MV Petit Couteau Inox 130mm/Manche Bois Naturel Prix de vente$199.00CAD
Ginza Steel Yamato 165 Santoku Knife 165mm – view 1
Ginza Steel Japan
Yamato 165 --Couteau Santoku Lame 165mm Prix de vente$180.00CAD
Economisez $5.00CADGinza Steel Yamato 170 Damascus Santoku Knife 170mm – view 1
Ginza Steel Japan
Yamato 170 - Couteau Santoku Lame 170mm | VG1 DP CLAD Prix de vente$170.00CAD Prix normal$175.00CAD
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Ginza Steel Japan
Aogami 166 | Couteau Nakiri 165mm Bleu#2 Lame en fer doux | Fabriqué au Japon Prix de vente$169.00CAD
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Ginza Steel Aogami 165 Santoku Knife 165mm, Blue #2 steel – view 1
Ginza Steel Japan
Aogami 165 | Couteau Santoku 165mm Bleu#2 Lame en fer doux | Fabriqué au Japon Prix de vente$169.00CAD
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A Yanagiba knife with a 210mm carbon steel SK5 blade and a soft iron core, featuring a white handle and black accents near the tip.
Ginza Steel Japan
Kaze no Hikari 210 | Yanagiba 210 mm en acier au carbone SK5, lame en fer doux | Fabriqué au Japon Prix de vente$170.00CAD
Ginza Steel magnolia wood saya for 200mm gyuto and santoku knives – view 1
Ginza Steel Japan
Saya en bois Ginza Steel Magnolia pour couteaux Gyuto/Santoku de 200 mm Prix de vente$132.00CAD
KC-950 Gyuto/Couteau de chef 210 mm | Fabriqué au Japon
Kanetsune Japan
KC-950 Gyuto/Couteau de chef 210 mm | Fabriqué au Japon Prix de vente$149.99CAD
(5.0)
KC-950 Sujihiki/Slicer Knife 210mm | Fabriqué au Japon
Kanetsune Japan
KC-950 Sujihiki/Slicer Knife 210mm | Fabriqué au Japon Prix de vente$130.00CAD
KC-950 Couteau Nakiri 165mm | Fabriqué au Japon
Kanetsune Japan
KC-950 Couteau Nakiri 165mm | Fabriqué au Japon Prix de vente$120.00CAD
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KC-950 Couteau Santoku 165mm | Fabriqué au Japon
Kanetsune Japan
KC-950 Couteau Santoku 165mm | Fabriqué au Japon Prix de vente$120.00CAD
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KC-950 Gyuto/Couteau de chef 180mm | Fabriqué au Japon
Kanetsune Japan
KC-950 Gyuto/Couteau de chef 180mm | Fabriqué au Japon Prix de vente$120.00CAD
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KC-950 Couteau Deba de Chef 105mm | Fabriqué au Japon
Kanetsune Japan
KC-950 Couteau Deba de Chef 105mm | Fabriqué au Japon Prix de vente$89.00CAD
Economisez $25.00CADTSUBAZO - Ensemble Essential Due - Fabriqué au Japon
Tsubazo Japan
TSUBAZO - Ensemble Essential Due - Fabriqué au Japon Prix de vente$85.00CAD Prix normal$110.00CAD
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Tsubazo Japan
Tsubazo - Ensemble de 2 couteaux Santoku et Petty Knife - Fabriqué au Japon Prix de vente$75.00CAD Prix normal$79.00CAD
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Ginza Steel Japan
Ginza Steel - Ensemble de couteaux à huîtres haut de gamme - Fabriqué au Japon Prix de vente$75.00CAD Prix normal$105.00CAD
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Ginza Steel Japan
Gaine / Bois Says Ho (Magnolia) pour Couteau Santoku 180mm Prix de vente$88.00CAD
Couleur
Gaine / Bois Saya Ho (Magnolia) - Pour Yanagiba 210mm
Kanetsune Japan
Gaine / Bois Saya Ho (Magnolia) - Pour Yanagiba 210mm Prix de vente$74.99CAD
Gaine / Bois Saya Ho (Magnolia) - Pour couteau Gyuto 240mm
Kanetsune Japan
Gaine / Bois Saya Ho (Magnolia) - Pour couteau Gyuto 240mm Prix de vente$68.99CAD
Gaine / Bois Saya Ho (Magnolia) - Pour Yanagiba 210mm
Kanetsune Japan
Gaine / Bois Saya Ho (Magnolia) - Pour Yanagiba 210mm Prix de vente$64.99CAD
Gaine / Bois Saya Ho (Magnolia) - Pour couteau Gyuto 210mm
Kanetsune Japan
Gaine / Bois Saya Ho (Magnolia) - Pour couteau Gyuto 210mm Prix de vente$64.99CAD

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