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Seki Kanetsugu Couteaux japonais faits à la main

Dévoilement de l'héritage des couteaux japonais Seki Kanetsugu

Découvrez le savoir-faire et la tradition de Seki Kanetsugu, une marque de couteaux japonaise vénérée dont l'héritage remonte à 1918. Fondée par Matsujiro Kawamura, un descendant de l'estimé forgeron Kanetsugu, notre héritage s'étend sur plus d'un siècle, dédié au perfectionnement de l'artisanat du couteau. fabrication.

Depuis trois générations, les Kawamura ont travaillé sans relâche pour créer un atelier de couteaux digne du nom de Kanetsugu, mêlant les traditions séculaires de Seki à des techniques innovantes comme le « procédé sous zéro ». Aujourd'hui, Seki Kanetsugu est un fabricant majeur de couteaux au Japon, célébré pour son engagement envers l'excellence.

En 2018, nous avons marqué un siècle de savoir-faire en présentant la série « Zuiun », mettant en vedette le meilleur acier de Damas qui symbolise les nuages ​​​​de bon augure des traditions bouddhistes. Explorez notre collection exquise et ramenez à la maison un morceau d'histoire culinaire avec les couteaux japonais Seki Kanetsugu.

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ZUIUN Japon | Couteau Kiritsuke Santoku 170mm ZUIUN Japon | Couteau Kiritsuke Santoku 170mm
ZUIUN Japon | Kiritsuke Gyuto 210mmZUIUN Japon | Kiritsuke Gyuto 210mm