Couteau Alpha Santoku à bords creux - 7 pouces
L'Alpha Santoku de Gude Solingen convient parfaitement au couteau de chef européen. Un couteau universel qui est utilisé dans les cuisines japonaises pour presque tous les travaux de découpe. Contrairement au couteau de chef européen, il a une lame plus large et plus droite, qui n'est que légèrement arrondie à la pointe. Cela est dû à la technique de hachage préférée en Asie.
Les couteaux Gude sont forgés à la main à Solingen, en Allemagne, à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène, de la pointe de la lame à la double récolte. La double récolte, particularité des couteaux Gude, fait contrepoids à la lame. Le couteau est parfaitement équilibré. Le mélange spécial d'acier et le processus de fabrication élaboré avec plus de 30 étapes manuelles donnent aux lames en acier inoxydable une dureté d'env. 57 HRC une robustesse et une longévité particulières.
Les poignées Hostaform finement polies sont encastrées dans l'acier et triplement rivetées. Le plastique Hostaform est extrêmement résistant, très hygiénique et confortable à tenir. La série Alpha répond aux exigences strictes d'une utilisation dans la gastronomie et offre la plus large gamme de modèles.
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- Fabriqué à la main à Solingen, Allemagne
- Longueur de la lame : 5 1/2 ou 7 pouces
- Fait d'une seule pièce d'acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène
- Forgé à la main, durci à la glace et affûté à la main
- Parfaitement équilibré par la double récolte (contrepoids à la lame)
- Dureté de la lame : 57 HRC
- Rcoques de poignée rivetées et encadrées en Hostaform spécial Plastique
- ne convient pas au lave-vaisselle
spécification
spécificationPasse au lave-vaisselle | No
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Great product great company.Great service, very happy, quit shipping.Great packagi could do
Knife was received quickly and was as pictured and sharp. The sheath was also a beautiful piece of leatherwork. Very pleased with my purchase.
It's like cutting through a cloud. Worth the money.
Such a beautiful knife, very sharp, light weight and gorgeous design. I cant wait till my boyfriend opens up his gift, he’s going to love it 🥰
It’s just the perfect things I need for cutting vegetables, meat and fish
I wanted a utility knife of some kind to compliment my Miyabi without breaking the bank. Found this to be a great option. Nice blade, great design, and the handle is very nice and comfortable. Definitely recommend.
HAGAKURE 20 | Japanese Santoku Knife 8" - 67 Layer VG10 Steel
I ordered two day ago 4 of them. Receive my order this morning. They more than expected, nice and sharp as a wish. Thanks a lot.
I liked the looks of the Okuma knife , it has nice blue handle with 3 rivets , very well made from Ginza Japanese steel and very sharp blade can cut paper because it's so sharp .
I wanted a versatile knife and this is it !
Love it..sharp, comfortable to use….fits hand….tbe Best knife I have. Thank you JapanChefKnife Happy with this must have knife❤️🔔🌲
I have a few Japanese knives of high carbon steel that are my favourites, but the claim of VG10 steel on this blade at this price made it irresistible. The blade came sharp, but I typically sharpen to a higher level. Although I haven't refined the edge yet, I look forward to seeing the results on this blade, as I really like it on some of my pocket knives.
Came with in the time range, the package was rapped great and was sold.
Shipped quickly. Looks as described... It's gorgeous. Feels sturdy.
Exactly what I was looking. Top quality
