Couteau de chef Kiritsuke Gyuto Ginrei Silver 3 couches Nashiji avec manche en bois d'olivier

Dishwasher Safe | Non

Le couteau Ginrei Silver 3-Layer Nashiji Kiritsuke Gyuto 205mm est un couteau de chef japonais saisissant qui combine la portée imposante d'un gyuto avec la précision angulaire d'une pointe kiritsuke. Conçue pour les cuisiniers expérimentés, cette lame offre une excellente polyvalence pour trancher la viande, préparer le poisson et couper finement les légumes.

Au cœur, le ginrei silver3 3-layer nashiji kiritsuke gyuto 205mm manche en bois d'olivier est doté d'un acier inoxydable Silver3 (Ginsan / Gingami No.3), prisé pour son équilibre entre tranchant, rétention du fil et résistance à la corrosion. La composition en acier inoxydable offre un tranchant vif qui reste facile à entretenir sans les exigences d'entretien de l'acier au carbone traditionnel.

La lame présente une finition traditionnelle nashiji (peau de poire), qui réduit la traînée et l'adhérence des aliments tout en ajoutant un aspect artisanal raffiné. Associé à un manche en bois d'olivier magnifiquement veiné, le couteau offre chaleur, durabilité et une prise en main confortable pour un contrôle sûr de sa longueur de lame plus longue.