GLOBAL Couteau Santoku 18cm – Couteau de Chef Multi-Usage, Japon

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Le mot "santoku" se traduit par "trois vertus" — faisant référence à la capacité du couteau à gérer trois tâches principales en cuisine : trancher, couper en dés et hacher avec une égale dextérité. Le GLOBAL Santoku 18 cm tient cette promesse. Conçu avec un profil de lame plus plat qu'un couteau de chef traditionnel, il excelle dans les coupes à la poussée nettes à travers la viande, le poisson et les légumes, produisant des tranches propres et régulières à chaque fois.

Caractéristiques clés :

• Lame de santoku polyvalente de 18 cm / 7"

• Excellent pour trancher, couper en dés et hacher

• Acier inoxydable propriétaire CROMOVA 18 — fabriqué au Japon

• Profil de lame plus plat optimisé pour la coupe à la poussée

• Construction monobloc sans soudure — sans rivets ni joints

• Repose-pouce intégré sur le dos de la lame pour une stabilité accrue

• Manche creux rempli de sable pour un équilibre parfait

• Motif alvéolé distinctif pour une prise en main sûre et antidérapante

Que vous tranchiez du saumon pour des sashimis, coupant des oignons en dés pour un sauté, ou hachant de l'ail pour une sauce, le Santoku GLOBAL traverse les ingrédients avec une résistance minimale. Le bord plus plat permet à la lame entière de toucher la planche lors des coupes à la poussée, facilitant rapidement le travail des légumes denses et des protéines.

Fabriqué en acier inoxydable CROMOVA 18 propriétaire de GLOBAL, ce santoku offre une excellente rétention de tranchant et une haute résistance à la rouille et aux taches. Le repose-pouce intégré sur le dos de la lame offre une stabilité et un confort supplémentaires pour les travaux de préparation de haute précision, tandis que les manches creux remplis de sable offrent une sensation légère et parfaitement équilibrée qui réduit la fatigue du poignet lors de sessions de cuisine plus longues.