Couteau Hayakawa 145-Kiritsuke Petty lame 145mm

Hayakawa 145 par Ginza Steel - Couteau Kirituke artisanal fabriqué à la main dans la ville de Seki au Japon 

AUS10 est un acier inoxydable japonais de haute qualité à haute teneur en carbone qui offre une très bonne netteté des bords, une rétention des bords et une résistance à la rouille. Les balances à manche en bois Pakka sont résistantes aux dégâts d'eau et au rétrécissement

Semblables aux couteaux Santoku polyvalents, les couteaux Kiritsuke à double biseau sont très capables d'effectuer une grande variété de tâches de coupe et ils gagnent en popularité en raison de leur style et de leur conception pratique.  

Instructions et entretien :

• Veuillez ne pas l'utiliser pour couper des os ou des aliments surgelés
• C'est un couteau extrêmement tranchant. Veuillez faire particulièrement attention lors de son utilisation et de son stockage. Veuillez tenir hors de portée des enfants. 
• Veuillez ne pas utiliser le couteau à des fins autres que la cuisine
• Après utilisation, veuillez laver le couteau à la main, puis essuyez-le et séchez-le avec des vêtements doux et propres
• Pour maintenir des performances de coupe fines, nous vous recommandons de réaffûter le couteau une ou deux fois par mois