Kasumi Damas Nakiri 17 cm | Couteau à légumes japonais VG-10

Dishwasher Safe | Non

Forgé à la main au Japon, le couteau Nakiri Kasumi Damascus changera votre façon de cuisiner les légumes. La lame à bord plat de 17 cm (6,7") est spécialement conçue pour des coupes nettes, par poussée et à plein contact — pas de mouvement de va-et-vient, pas de sciage, juste des tranches décisives à travers les oignons, les carottes, le chou et les herbes. Une fois que vous aurez expérimenté la façon dont un véritable Nakiri se déplace à travers les produits, vous ne voudrez plus revenir en arrière.

Caractéristiques principales :

• Forgé à la main au Japon par des maîtres artisans

• Longueur de la lame : 17 cm / 6,7" (Nakiri — couteau à légumes à bord plat)

• Construction en acier inoxydable Damas 33 couches

• Noyau en acier inoxydable à haute teneur en carbone VG-10

• Angle de biseau de 15 degrés

• Dureté Rockwell de 59-60 HRC

• Construction pleine soie avec manche en bois laminé

Fabriqué en acier inoxydable à haute teneur en carbone VG-10 et doté d'un motif Damas à 33 couches, ce Nakiri est affûté à un angle de 15 degrés et trempé à 59-60 HRC pour une rétention de tranchant exceptionnelle. Le corps pleine soie avec un manche en bois laminé vous offre l'équilibre et la durabilité d'un véritable couteau japonais de famille.

Idéal pour toutes les préparations de légumes — coupes par poussée, julienne, chiffonade et hachage à grand volume. Fabriqué au Japon — fièrement forgé à Seki, le berceau historique de la coutellerie japonaise.