Couteau de Chef Kasumi Kuro Lame 21cm - Gyuto Damas martelé, Fabriqué au Japon

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Forgé à la main à Seki, au Japon, le couteau de chef Kasumi Kuro de 21 cm (8,27") est le couteau polyvalent que votre cuisine choisira en premier. Assez long pour un travail de découpe sûr sur les protéines, assez agile pour une préparation fine des légumes - un véritable couteau de chef de style gyuto dans la tradition japonaise. Si vous n'achetez qu'un seul couteau de la série Kuro, c'est celui-ci.

Caractéristiques principales :

• Fabriqué à Seki, au Japon — le cœur historique de la coutellerie japonaise

• Longueur de la lame : 21 cm / 8,27" (couteau de chef de style gyuto)

• Construction en acier inoxydable Damas à 32 couches

• Cœur en molybdène vanadium à haute teneur en carbone pour la rétention du tranchant

• Finition martelée (tsuchime) pour un démoulage propre des aliments

• Manche octogonal amélioré pour un contrôle ergonomique

Construit à partir d'un cœur en acier inoxydable molybdène vanadium à haute teneur en carbone enveloppé de 32 couches d'acier Damas, le couteau de chef Kuro prend un tranchant incroyablement fin et le conserve. La finition tsuchime martelée minimise l'adhérence des aliments, tandis que le manche octogonal amélioré offre une prise en main équilibrée et sûre — le genre de détails qui ne proviennent que de générations de savoir-faire japonais en matière de fabrication de couteaux.

Idéal pour les tâches quotidiennes du couteau de chef — protéines, légumes, herbes et préparation générale. Fabriqué au Japon — fièrement forgé à Seki, le berceau historique de la coutellerie japonaise.