Kasumi Kuro Santoku 16,5cm – Damas martelé, Fabriqué au Japon

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Forgé à la main à Seki, au Japon — la capitale historique de la coutellerie japonaise — le Santoku Kasumi Kuro de 16,5 cm est le cheval de bataille quotidien de toute collection de couteaux sérieuse. La finition martelée tsuchime crée de minuscules poches d'air le long de la lame, de sorte que les légumes, le poisson et les viandes désossées se détachent proprement au lieu de coller. C'est le couteau que vous utiliserez encore et encore.

Caractéristiques principales :

• Fabriqué à Seki, au Japon — forgé à la main par des maîtres artisans

• Longueur de la lame : 16,5 cm / 6,5" (Santoku)

• Construction en acier inoxydable Damas 32 couches

• Noyau en acier inoxydable à haute teneur en carbone molybdène vanadium

• Finition martelée (tsuchime) — réduit l'adhérence des aliments

• Manche octogonal amélioré pour une prise en main confortable et équilibrée

Seki fabrique des lames depuis plus de 800 ans, et la série Kuro perpétue cet héritage avec un manche octogonal repensé pour une prise en main plus sûre et sans fatigue. Le motif Damas 32 couches n'est pas seulement beau, il confère à la lame une résilience et un tranchant rasoir qui résiste à une utilisation quotidienne.

Idéal pour trancher les légumes, hacher les oignons, portionner le poisson et les préparations culinaires quotidiennes. Fabriqué au Japon — fièrement forgé à Seki, la patrie historique de la coutellerie japonaise.