Ginza Steel

MIA 17 Couteau de chef 6,5" Acier Damas AUS10 67 couches/manche en bois d'olivier italien

$99.99 CAD $116.00 CAD

Série KC | Couteau de chef MIA 17 22,9 cm en acier Damas AUS10 63 couches avec manche en bois d'olivier italien de qualité supérieure | La lame a un beau motif Damas.  

Qu'est-ce que l'acier AUS-10 ?

AUS-10 est un type d'acier inoxydable à haute teneur en carbone utilisé pour produire des couteaux. Il est considéré comme un acier de haute qualité qui offre un bon équilibre entre ténacité, tranchant et résistance à la corrosion. L'acier AUS-10 est souvent comparé à d'autres aciers inoxydables à haute teneur en carbone tels que VG-10 et 440C, et est considéré comme une amélioration de la qualité par rapport aux aciers à couteaux couramment utilisés tels que 420 et 420HC. Il est couramment utilisé dans la production de couteaux de style japonais, tels que les couteaux Santoku et Gyuto.

  

 

 Type de couteau Couteau de chef
Matériau de la lame

Noyau en acier Damas japonais AUS-10, 67 couches

Bord de lame Double tranchant
Gérer

Bois d'olivier italien ultra premium

Longueur de lame 165 mm (6,5")
Longueur totale 290 mm (11,5" environ)
CRH

60±2

 


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