Les couteaux MIYABI 4000FC incarnent l'artisanat japonais traditionnel de la coutellerie, une expérience à part entière. Chaque couteau respecte le principe d'une combinaison idéale de beauté et de tranchant – c'est également le cas de ce couteau Nakiri, avec une longueur de lame de 170 mm. Sa lame a été aiguisée des deux côtés, ce qui la rend parfaitement adaptée à la découpe rapide des fruits et légumes. La lame FRIODUR du couteau est fabriquée à partir d'un acier spécial. Grâce à sa grande dureté, l'acier FC61 doublement trempé à la glace a prouvé sa valeur, et il est insensible aux grandes contraintes. De plus, la coupe Katana offre un grand tranchant et une excellente tenue de fil – comme c'est d'ailleurs le cas avec les lames des sabres japonais, également considérées comme des chefs-d'œuvre de l'artisanat coutelier japonais. Cependant, un couteau de chef japonais ne convainc pas seulement par sa lame, mais aussi toujours par son manche. À cet égard, le MIYABI 4000FC se présente avec une grande élégance, avec un manche en bois de Pakka imprégné et stable, orné d'une broche en mosaïque. Le manche et la mitre ont une forme octogonale pour assurer une très bonne prise en main. De cette façon, la découpe devient simple et sûre. Chaque couteau MIYABI est fabriqué sur le site de production ZWILLING à Seki, au Japon. Ici, l'ingénierie allemande de Solingen et le meilleur artisanat est-asiatique aboutissent à la perfection.
- Fabriqué en acier inoxydable révolutionnaire FC61 à carbure fin - dureté Rockwell 61
- La lame FRIODURx2 trempée à la glace offre une durabilité exceptionnelle, une rétention du tranchant et une résistance à la corrosion
- La lame Honbazuke aiguisée à la main offre une netteté de scalpel
- Profil de lame japonais authentique et fin - angle de tranchant de 9,5 à 12 degrés
- La lame polie miroir présente des détails de design japonais : tranchant Katana sablé et logo MIYABI en relief
- Élégamment estampillé d'une broche en mosaïque, le design ergonomique du manche en Pakkawood se loge confortablement dans la main
- Le dos et le talon arrondis assurent une découpe infatigable
- Lavage à la main uniquement
- Fabriqué à la main à Seki, Japon
- Lavage à la main uniquement
Specification
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