Couteau Gyutoh Miyabi 4000 FCV2 Koya 20 cm – Manche beige

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Chaque couteau élégant MIYABI Koh est fabriqué à Seki, au Japon. Là-bas, les artisans MIYABI fusionnent la riche tradition japonaise avec l'ingénierie allemande experte et les aciers de pointe pour produire ces couteaux de cuisine ultimes. L'acier inoxydable à carbure fin FC61 avancé - dureté de 61 sur l'échelle de Rockwell - offre une résistance à la corrosion et à l'écaillage inégalée. Cet acier de pointe garantit que les lames affûtées à la main conservent leur netteté impressionnante pendant longtemps. Grâce à un processus innovant de durcissement par la glace, les lames FRIODURx2 offrent une durabilité, une netteté et une performance de coupe remarquables. Les superbes lames sont finies avec un véritable tranchant de katana, un hommage aux épées de samouraï fabriquées à Seki il y a des siècles, et arborent un logo MIYABI en relief. Élégamment estampillé d'une goupille en mosaïque argentée, le magnifique manche de forme octogonale est aussi agréable à l'œil qu'au toucher. Le manche en Pakkawood prend en charge les coupes hachées occidentales et les coupes basculantes asiatiques - découvrez la perfection ergonomique à chaque tranche.

• Gyutoh : Couteau de chef avec une longueur de lame de 200 mm
• Fabriqué à partir d'acier inoxydable à carbure fin FC61 révolutionnaire - dureté Rockwell de 61
• La lame FRIODURx2 trempée à la glace offre une durabilité exceptionnelle, une rétention du tranchant et une résistance à la corrosion
• La lame Honbazuke aiguisée à la main présente une netteté de scalpel
• Profil de lame japonais authentique et fin - angle de tranchant de 9,5 à 12 degrés
• La lame polie miroir présente des détails de design japonais : tranchant de katana sablé et logo MIYABI en relief
• Élégamment estampillé d'une goupille en mosaïque, le design ergonomique du manche en Pakkawood se loge confortablement dans la main
• Le dos et le talon arrondis assurent une coupe sans effort
• Fabriqué à la main à Seki, Japon