Couteau Santoku 7" Miyabi 6000 MCT – Acier SG2, Damas japonais

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Découvrez le savoir-faire japonais d'élite avec le couteau Santoku Miyabi 6000 MCT de 7 pouces, conçu pour la précision, la durabilité et la polyvalence au quotidien. Fabriquée à la main à Seki, au Japon, cette lame de qualité supérieure est dotée d'un noyau en acier fritté micro-carburé SG2, offrant un tranchant exceptionnel et une rétention de bord durable.

Le profil Santoku traditionnel excelle pour trancher, couper en dés et hacher, ce qui en fait un couteau polyvalent essentiel pour les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs passionnés.

Sa finition Tsuchime (martelée) crée non seulement une texture visuelle saisissante, mais aide également à réduire l'adhérence des aliments pendant l'utilisation. Associé à un manche en cocobolo pakkawood magnifiquement profilé, ce couteau offre à la fois performance et confort à chaque coupe.

Caractéristiques principales

• Noyau en acier fritté SG2 – Rétention de bord exceptionnelle et précision de rasoir
• Fabriqué à la main à Seki, Japon – Tradition de fabrication de couteaux de renommée mondiale
• Finition martelée Tsuchime – Réduit la traînée et empêche les aliments de coller
• Lame durcie à la glace (CRYODUR®) – Durabilité accrue et résistance à la corrosion
• Dureté Rockwell ~63 HRC – Tranchant durable pour des performances sérieuses
• Manche ergonomique en forme de D – Cocobolo pakkawood pour le confort et le contrôle