Couteau Gyutoh MIYABI Artisan 6000MCT de 24,1 cm | Japon

Dishwasher Safe | Non

Le couteau Gyutoh MIYABI Artisan 6000MCT de 24 cm est conçu pour les cuisiniers qui recherchent une portée, une précision et un tranchant exceptionnels et durables dans un couteau de chef japonais. Fabriqué à la main à Seki, au Japon, il est doté d'un cœur en acier fritté micro-carbure SG2 avec une finition martelée Tsuchime qui aide à réduire l'adhérence des aliments pendant la préparation.

Son profil de lame japonais fin et son tranchant Honbazuke affûté à la main permettent une coupe lisse et précise de la viande, du poisson, des légumes et des grandes tâches de préparation. La conception gyutoh plus longue de 24 cm offre une efficacité de coupe accrue tout en conservant un excellent équilibre et un contrôle optimal.

Doté d'un confortable manche en pakkawood de cocobolo et d'une construction de lame CRYODUR durcie à la glace, ce couteau de cuisine japonais offre une excellente rétention du tranchant, une durabilité et un savoir-faire raffiné pour un usage quotidien. Les passionnés louent fréquemment la série 6000MCT pour son équilibre, son tranchant et la conception confortable de son manche.

Caractéristiques principales

• Cœur en acier fritté micro-carbure SG2
• Finition de lame martelée Tsuchime
• Tranchant Honbazuke affûté à la main
• Couteau gyutoh japonais de 24 cm
• Lame durcie à la glace CRYODUR
• Manche en pakkawood de cocobolo
• Dureté d'environ 63 HRC
• Fabriqué à la main à Seki, Japon