Couteau Bunka MIYABI 6,5″ – Précision artisanale du Japon

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Découvrez le savoir-faire exceptionnel du couteau MIYABI Bunka 6,5″, un chef-d'œuvre de précision et d'art japonais. Ce couteau Bunka polyvalent de style japonais est conçu pour la découpe, le ciselage et le hachage complexes, apportant des performances de niveau professionnel et une beauté intemporelle à votre cuisine. Chaque couteau MIYABI Bunka 6,5″ est une fusion parfaite des traditions japonaises de forgeage séculaires et de l'innovation moderne, garantissant un tranchant, un équilibre et une durabilité inégalés.

Forgé à partir d'acier en poudre micro-carbure SG2 (MC63), ce couteau atteint une impressionnante dureté de 62 à 63 HRC pour une résistance et une rétention de tranchant supérieures. La lame est revêtue de 100 couches d'acier inoxydable, formant un motif Damas envoûtant qui améliore à la fois la résistance et l'esthétique. Aiguisé à la main de manière experte selon la méthode traditionnelle Honbazuke en trois étapes, le couteau MIYABI Bunka 6,5″ présente un tranchant « Katana » pour des coupes précises et sans effort à chaque fois.