Miyabi Hibana 800DP 7 pouces, Acier Damas Santoku

Dishwasher Safe | Non

Le Miyabi Hibana 800DP Santoku Damas de 7 pouces allie la fabrication traditionnelle japonaise de couteaux à des performances modernes. Sa forme de lame polyvalente est idéale pour hacher, couper en tranches, en dés et préparer une large gamme d'ingrédients – des légumes aux viandes et poissons – avec précision et facilité.

Caractéristiques principales

• Cœur en acier FC61 : Offre une excellente rétention du tranchant, une durabilité et un affûtage durable.
• Lame damassée à 49 couches : Le cœur est revêtu de couches alternées d'acier inoxydable, formant un motif Damas saisissant pour la résistance, la résistance à la corrosion et l'attrait esthétique.
• Trempe cryogénique (FRIODURx2) : Un traitement de durcissement spécial ajoute de la ténacité à l'acier, améliorant les performances de coupe et la longévité.
• Tranchant Honbazuke aiguisé à la main : Aiguisé en usine selon la méthode traditionnelle Honbazuke en trois étapes pour une précision de rasoir dès la sortie de l'emballage.
• Manche ergonomique à triple rivetage : Le manche à pleine soie apparente avec mitre incurvée offre confort et contrôle pour une prise en pince, équilibré avec un manche noir et des entretoises en laiton pour le poids et la stabilité.
• Forme Santoku universelle : Conçu pour une large gamme de tâches de cuisine – hacher des herbes et des légumes, trancher des viandes ou préparer du poisson – ce qui en fait un couteau polyvalent et incontournable pour la cuisine quotidienne.
• Fabriqué à la main à Seki, Japon : Combine l'artisanat japonais et des matériaux de haute qualité pour des performances et une esthétique de premier ordre.
• Instructions d'entretien : Laver à la main uniquement ; ne passe pas au lave-vaisselle.