Couteau Gyutoh MIYABI Kaizen II 5000FCD de 24 cm | Japon, Acier Damas

Dishwasher Safe | Non

Le MIYABI Kaizen II 5000FCD Gyutoh de 24 cm offre une performance de coupe précise et sans effort pour les préparations culinaires exigeantes. Fabriqué à la main à Seki, au Japon, il est doté d’un noyau en acier au carbure fin FC61 entouré de 48 couches d’acier inoxydable Damas pour un tranchant durable, une résistance et une finition raffinée de la lame japonaise.

Son profil de lame japonaise mince et son bord affûté à la main Honbazuke permettent de trancher avec netteté et précision la viande, le poisson, les légumes et les herbes. Le design gyutoh plus long de 24 cm offre une portée et une efficacité de coupe accrues, tout en conservant un excellent équilibre et un bon contrôle.

Fini avec un confortable manche en pakka noir et une construction de lame FRIODUR doublement trempée à froid, ce couteau de chef japonais est conçu pour une performance quotidienne fluide et une rétention fiable du tranchant. Les amateurs de couteaux louent souvent la série Kaizen pour son tranchant, son équilibre et sa sensation de coupe raffinée.

Caractéristiques principales

• Noyau en acier au carbure fin FC61
• Construction de lame Damas à 49 couches
• Bord affûté à la main Honbazuke
• Design gyutoh japonais de 24 cm
• Lame FRIODUR doublement trempée à froid
• Manche en pakka noir
• Dureté de 60 à 62 HRC
• Fabriqué à la main à Seki, au Japon