Miyabi Kaizen II 5000FCD Couteau Nakiri 16,5 cm – Noyau FC61, Acier Damas

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Le couteau Nakiri Miyabi Kaizen II 5000FCD 6,5 po allie parfaitement l'artisanat japonais traditionnel et la technologie de l'acier moderne, conçu spécifiquement pour la préparation de légumes de précision. Fabriqué à la main à Seki, au Japon, ce couteau Nakiri est doté d'une lame à bord droit qui excelle dans le tranchage, le découpage en dés et le hachage avec un mouvement contrôlé et sans effort.

Caractéristiques principales

• Noyau en acier FC61 – Offre un tranchant durable et une résistance à l'écaillage

• Revêtement Damas 48 couches – Gravé à l'acide pour la solidité et l'esthétique élégante

• Lame Friodur® doublement durcie à froid – Résistance améliorée à la corrosion et à l'usure

• Tranchant Honbazuke (~9,5–12°) – Finition affûtée comme un rasoir pour des coupes nettes et précises

• Manche ergonomique en forme de D – Bois de pakka noir avec rivet en mosaïque et capuchon en acier inoxydable

• Fabriqué à la main à Seki, Japon – Combine des siècles de tradition de fabrication de couteaux avec la technologie moderne de l'acier