Guide d'angle d'affûtage pour couteau en céramique Mont Blanc Super Togeru

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Obtenir un angle d'affûtage constant à la main est l'une des parties les plus difficiles de l'affûtage à la pierre à aiguiser — le Super Togeru élimine cette incertitude. Fixez-le sur le dos de votre couteau et il maintient la lame à un angle précis de 15° contre la pierre, de sorte que chaque passage est identique au précédent.

Le Super Togeru est plus long que la plupart des guides d'angle sur le marché, ce qui signifie que vous pouvez affûter toute la longueur de la lame par des mouvements doux et continus au lieu de repositionner le clip tous les deux passages. Le corps est moulé à partir d'un nylon doux pour la plupart des finitions de lame, tandis que le point de contact en céramique — la partie qui glisse réellement sur la pierre — est à base d'alumine, de sorte qu'il conserve sa forme et résiste à l'usure bien mieux qu'un matériau plus doux.

Fabriqué par Mont Blanc, une marque de Shimizu Corporation à Miki City, Hyogo — une région avec des siècles d'héritage de forge — c'est un petit outil peu coûteux qui fait une réelle différence dans la régularité de l'affûtage, que vous commenciez tout juste avec les pierres à aiguiser ou que vous cherchiez à affiner votre technique.