Wok Yoshikawa Cook-Pal REN 36 cm en acier au carbone nitruré avec couvercle

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Yoshikawa Carbon Steel Cookware Care Guide

Merci d'avoir choisi les ustensiles de cuisine Yoshikawa du Japon—une gamme premium de poêles en acier au carbone fabriquées avec précision et tradition. Avec des soins appropriés, votre poêle Yoshikawa développera une surface antiadhésive naturelle et durera des années. Suivez ces étapes simples pour que vos ustensiles de cuisine donnent le meilleur d'eux-mêmes :

Avant la première utilisation

1. Lavez soigneusement à l'eau chaude et avec un savon doux pour éliminer les huiles ou résidus d'usine.
2. Séchez complètement avec une serviette propre.
3. Assaisonnez votre poêle en appliquant une fine couche d'huile de cuisson et en la chauffant sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle commence à fumer légèrement. Répétez 2 à 3 fois pour de meilleurs résultats.

Utilisation quotidienne et nettoyage

1. Rincez à l'eau chaude et frottez doucement avec une éponge douce ou une brosse.
2. Séchez immédiatement : Utilisez une serviette pour sécher soigneusement afin de prévenir la rouille.
3. Réappliquez de l'huile : Après le séchage, frottez une fine couche d'huile de cuisson sur la surface pour maintenir l'assaisonnement.
4. Évitez de faire tremper : Ne laissez pas votre poêle tremper dans l'eau pendant de longues périodes.

Conseils de cuisson

1. Préchauffez votre poêle avant d'ajouter des aliments.
2. Utilisez un feu moyen à moyen-fort ; l'acier au carbone conduit la chaleur très efficacement.
3. Évitez de cuisiner des aliments acides pendant de longues périodes, car ils peuvent endommager l'assaisonnement.

Rangement

1. Rangez dans un endroit sec.
2. Placez une serviette en papier ou un chiffon entre les poêles si vous les empilez pour éviter les rayures.

Dépannage

1. Taches de rouille : Frottez avec de la laine d'acier, lavez, séchez et réassaisonnez.
2. Surface collante : Assaisonnez à nouveau votre poêle pour reconstruire la couche antiadhésive.

Regardez nos instructions d'entretien et d'assaisonnement étape par étape :

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