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ZUIUN Japon | Couteau Kiritsuke Santoku 170mm

Découvrez la précision culinaire avec le couteau Seki Kanetsugu Kiritsuke Santoku 170 mm

Débloquez l'excellence culinaire avec le couteau Seki Kanetsugu Kiritsuke Santoku 170 mm

Embarquez pour un voyage gastronomique avec le couteau Seki Kanetsugu Kiritsuke Santoku, un chef-d'œuvre artisanal méticuleusement conçu aussi bien pour les passionnés de cuisine que pour les professionnels chevronnés. Découvrez le modèle 9305, symbole du dévouement inébranlable de Seki Kanetsugu à la perfection, mettant en valeur plus d'un siècle de savoir-faire raffiné.

Maîtrise de la lame :

Faites l'expérience de la finesse culinaire avec la construction San Mai du couteau Kiritsuke Santoku, dotée d'une lame à double tranchant affûtée avec précision avec une mouture 50/50. L'acier central, R2/SG2, subit un traitement thermique méticuleux, atteignant une dureté impressionnante de 62-63 HRC pour une rétention de bord inégalée. Ornée d'une finition damas captivante, la lame affûtée à la main allie harmonieusement beauté et fonctionnalité.

Précision esthétique :

Émerveillez-vous devant la lame de 170 mm du couteau Kiritsuke Santoku, un équilibre parfait pour trancher, couper en dés et hacher de manière polyvalente. Debout avec une hauteur de lame de 45 mm et une épaisseur de dos précise, il est méticuleusement conçu pour des performances de cuisine extraordinaires.

Poignée élégante :

Délectez-vous du manche ergonomique Shichikaku (Heptagone), sculpté dans du luxueux bois de pakka brun. Le manche, orné d'une épingle décorative en mosaïque et d'un Kuchiwa en bois de pakka noir doté d'un anneau blanc, ajoute une touche de sophistication. D'une longueur de 135 mm, la poignée améliore l'équilibre et le contrôle global, élevant ainsi vos prouesses culinaires.

Spécifications du produit:

  • Construction de la lame : San Mai
  • Mouture : Lame à double tranchant (mouture 50/50)
  • Acier de noyau : R2/SG2
  • Revêtement : Acier inoxydable Damas
  • Dureté : 62-63 HRC
  • Longueur de la lame : 170 mm (6,7")
  • Hauteur de la lame (au talon) : 45 mm
  • Épaisseur de la colonne vertébrale :
    • Au dessus du talon : 2,3 mm
    • Milieu : 2,2 mm
  • Forme du manche : Shichikaku (Heptagone)
  • Matériau du manche : Pakkawood marron
  • Décoratif : Épingle en mosaïque
  • Kuchiwa : Pakkawood noir avec anneau blanc
  • Longueur du manche : 135 mm

Passe au lave-vaisselle | No

Prix de vente$349.00 CAD

Customer Reviews

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K
KarieK
Incredibly sharp!

Such a beautiful knife, very sharp, light weight and gorgeous design. I cant wait till my boyfriend opens up his gift, he’s going to love it 🥰

ZUIUN Japon | Couteau Kiritsuke Santoku 170mm
ZUIUN Japon | Couteau Kiritsuke Santoku 170mm Prix de vente$349.00 CAD