ZUIUN Japon | Kiritsuke Gyuto 210mm
Débloquez l'excellence culinaire avec Seki Kanetsugu Kiritsuke Gyuto 210 mm
Embarquez pour un voyage gastronomique avec le couteau Seki Kanetsugu Kiritsuke Gyuto, un chef-d'œuvre artisanal méticuleusement conçu aussi bien pour les passionnés de cuisine que pour les professionnels chevronnés. Découvrez le modèle 9305, symbole du dévouement inébranlable de Seki Kanetsugu à la perfection, mettant en valeur plus d'un siècle de savoir-faire raffiné.
Maîtrise de la lame :
Faites l'expérience de la finesse culinaire avec la construction San Mai du Kiritsuke Gyuto, dotée d'une lame à double tranchant affûtée avec précision avec une mouture 50/50. L'acier central, R2/SG2, subit un traitement thermique méticuleux, atteignant une dureté impressionnante de 62-63 HRC pour une rétention de bord inégalée. Ornée d'une finition damas captivante, la lame affûtée à la main allie harmonieusement beauté et fonctionnalité.
Précision esthétique :
Émerveillez-vous devant la lame de 210 mm du Kiritsuke Gyuto, un équilibre parfait pour trancher, couper en dés et hacher de manière polyvalente. Debout avec une hauteur de lame de 45 mm et une épaisseur de dos précise, il est méticuleusement conçu pour des performances de cuisine extraordinaires.
Poignée élégante :
Délectez-vous du manche ergonomique Shichikaku (Heptagone), sculpté dans du luxueux bois de pakka brun. Le manche, orné d'une épingle décorative en mosaïque et d'un Kuchiwa en bois de pakka noir doté d'un anneau blanc, ajoute une touche de sophistication. D'une longueur de 135 mm, la poignée améliore l'équilibre et le contrôle global, élevant ainsi vos prouesses culinaires.
Spécifications du produit:
- Construction de la lame : San Mai
- Mouture : Lame à double tranchant (mouture 50/50)
- Acier de noyau : R2/SG2
- Revêtement : Acier inoxydable Damas
- Dureté : 62-63 HRC
- Longueur de la lame : 210 mm (8,3")
- Hauteur de la lame (au talon) : 45 mm
- Épaisseur de la colonne vertébrale :
- Au dessus du talon : 2,3 mm
- Milieu : 2,2 mm
- Forme du manche : Shichikaku (Heptagone)
- Matériau du manche : Pakkawood marron
- Décoratif : Épingle en mosaïque
- Kuchiwa : Pakkawood noir avec anneau blanc
- Longueur du manche : 135 mm
Plus de détailsPasse au lave-vaisselle | No
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Let customers speak for us
Such a beautiful knife, very sharp, light weight and gorgeous design. I cant wait till my boyfriend opens up his gift, he’s going to love it 🥰
It’s just the perfect things I need for cutting vegetables, meat and fish
I wanted a utility knife of some kind to compliment my Miyabi without breaking the bank. Found this to be a great option. Nice blade, great design, and the handle is very nice and comfortable. Definitely recommend.
HAGAKURE 20 | Japanese Santoku Knife 8" - 67 Layer VG10 Steel
I ordered two day ago 4 of them. Receive my order this morning. They more than expected, nice and sharp as a wish. Thanks a lot.
I liked the looks of the Okuma knife , it has nice blue handle with 3 rivets , very well made from Ginza Japanese steel and very sharp blade can cut paper because it's so sharp .
I wanted a versatile knife and this is it !
Love it..sharp, comfortable to use….fits hand….tbe Best knife I have. Thank you JapanChefKnife Happy with this must have knife❤️🔔🌲
I have a few Japanese knives of high carbon steel that are my favourites, but the claim of VG10 steel on this blade at this price made it irresistible. The blade came sharp, but I typically sharpen to a higher level. Although I haven't refined the edge yet, I look forward to seeing the results on this blade, as I really like it on some of my pocket knives.
Came with in the time range, the package was rapped great and was sold.
Shipped quickly. Looks as described... It's gorgeous. Feels sturdy.
Exactly what I was looking. Top quality
This meat fork (Fleishe Gabel in German) looks awesome and very well-made, just like my oversized Guede Alpha Brot Messer was. I've received several compliments about it already this year, including a "WOW, that's really cool!" from the Made-In store manager in Austin.
Definitely would recommend Guede knives to anyone who wants quality kitchen knives that will last a lifetime and be passed down to the next generation! Ausgutzeichnet (Excellent)!
Shipping time was very good and am very happy with my new knife
Absolutely beautiful knife perfect edge and all work of art, says do not store knife in the sheath but i dont see why not
