MIA 24 Couteau de chef 9" Acier Damas AUS10 67 couches/manche en bois d'olivier italien
Série KC | Couteau de chef MIA 24 9" acier Damas AUS10 63 couches avec manche confortable en bois d'olivier italien ultra premium | La lame a un beau motif Damas
Qu'est-ce que l'acier AUS-10 ?
AUS-10 est un type d'acier inoxydable à haute teneur en carbone utilisé pour produire des couteaux. Il est considéré comme un acier de haute qualité qui offre un bon équilibre entre ténacité, tranchant et résistance à la corrosion. L'acier AUS-10 est souvent comparé à d'autres aciers inoxydables à haute teneur en carbone tels que VG-10 et 440C, et est considéré comme une amélioration de la qualité par rapport aux aciers à couteaux couramment utilisés tels que 420 et 420HC. Il est couramment utilisé dans la production de couteaux de style japonais, tels que les couteaux Santoku et Gyuto.
| Type de couteau | Couteau de chef |
| Matériau de la lame |
Noyau en acier Damas japonais AUS-10, 67 couches |
| Bord de lame | Double tranchant |
| Gérer |
Manche en bois d'olivier italien ultra haut de gamme |
| Longueur de lame | 240mm (9") |
| Longueur totale | 375mm (15" environ) |
| CRH |
60±2 |
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