Wok en titane Yoshikawa | Avec couvercle en acier inoxydable 36 cm

• Télécharger le guide
• Télécharger le guide

Guide d'entretien du wok en titane Yoshikawa

Nous vous remercions d'avoir choisi les ustensiles de cuisson en titane Yoshikawa en provenance du Japon. Les woks en titane sont légers, durables et résistants à la corrosion. Avec un entretien approprié, votre wok conservera ses excellentes performances pendant des années.

Avant la première utilisation

1. Lavez soigneusement à l'eau chaude et avec un savon doux pour éliminer tout résidu de fabrication.
2. Rincez et séchez complètement avec une serviette douce.
3. Chauffez légèrement le wok et appliquez une fine couche d'huile, puis essuyez-la. Ce n'est pas un culottage traditionnel, mais cela peut aider à réduire l'adhérence initiale.

Utilisation quotidienne et nettoyage

1. Laissez le wok refroidir légèrement avant de le nettoyer (évitez les changements brusques de température).
2. Lavez à l'eau chaude avec une éponge ou une brosse douce.
3. Utilisez un savon doux si nécessaire – cela n'endommagera pas le titane.
4. Séchez soigneusement après le lavage pour maintenir l'apparence et prévenir les taches d'eau.
5. Évitez les tampons abrasifs, sauf en cas de nourriture incrustée.

Conseils de cuisson

1. Préchauffez le wok avant d'ajouter de l'huile ou des ingrédients.
2. Utilisez une chaleur moyenne à moyenne-élevée – le titane chauffe rapidement mais ne retient pas la chaleur comme la fonte.
3. Ajoutez l'huile juste avant la cuisson pour réduire l'adhérence.
4. Évitez de chauffer à sec de manière prolongée (wok vide à feu vif), ce qui peut décolorer la surface.
5. Les aliments acides sont sans danger, mais une cuisson prolongée peut affecter l'apparence de la surface au fil du temps.

Rangement

1. Rangez dans un endroit propre et sec.
2. En cas d'empilement, placez un chiffon doux ou une serviette en papier entre les ustensiles de cuisson pour éviter les rayures.

Regardez nos instructions d'entretien et de culottage étape par étape :

• Instruction vidéo

Des questions ? Besoin d'aide ? Contactez-nous à tout moment à :

✉️ info@GinzaSteel.com

• Taille : 36 cm de diamètre
• Matériau : Titane
• Léger, résistant à la rouille et durable
• Fabriqué à Niigata, Japon
• Compatible avec les cuisinières à gaz, à induction et électriques