Le couteau de chef Gude Synchros avec sa lame large de 9 pouces de long est parfaitement adapté à toutes les applications d'un couteau de chef classique ou d'un couteau à herbes. Comme pour tous les couteaux Gude Synchros, la lame est meulée jusqu'à la barbe. Ainsi ce couteau de chef répond également aux exigences d'un couteau Santoku et convient donc également à la cuisine asiatique.
Avec la série Synchros, la société allemande établie de longue date Gude ouvre un nouveau chapitre dans l'histoire de la fabrication de couteaux. Ces couteaux de chef innovants impressionnent d'abord par leur apparence inhabituelle, puis par l'expérience "WOW" de leur première utilisation. Ils s'unissent à la main - et la coupe est ainsi exceptionnellement facile et sans effort.
La poignée convexe et solide du Gude Synchro est en chêne fumé brûlé et repose confortablement et en toute sécurité dans la main. La forme inhabituelle de la lame se traduit par une position de préhension surélevée. Cela déplace la force pendant la coupe de manière contrôlée et fournit une distance de sécurité par rapport à la planche à découper. La soie continue au bas de la lame assure le bon équilibre des couteaux.
Les couteaux Synchros de Gude sont, comme tous les couteaux Gude, forgés d'une seule pièce dans la tradition de Solingen (Allemagne) - selon le procédé traditionnel de forgeage à la goutte. En raison de la transition en douceur entre le manche et la lame, il n'y a pas de bords gênants sur les Synchros.
- Fabriqué à la main à Solingen, Allemagne
- Longueur de la lame : 9 pouces
- Fait d'une seule pièce d'acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène
- Forgé à la main, durci à la glace et affûté à la main
- Parfaitement équilibré par la double récolte (contrepoids à la lame)
- Dureté de la lame : 57 HRC
- Matériau du manche : bois de chêne européen fumé
- ne convient pas au lave-vaisselle
