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Couteaux japonais en acier Damas | Couteau en acier damas haut de gamme

L'acier Damas
Force. Motif. Savoir-faire.

Une lame en acier Damas est un type d'épée ou de couteau fabriqué à partir d'un acier particulier, reconnu pour sa solidité, sa durabilité et ses motifs complexes. Cet acier est créé en pliant et en forgeant ensemble de multiples couches de métal, ce qui donne une finition unique et visuellement remarquable. L'acier Damas était traditionnellement utilisé pour fabriquer des épées et des couteaux destinés à la chasse et à la guerre, mais il sert aujourd'hui également à créer des couteaux de chef haut de gamme et d'autres outils de coupe. Les qualités exceptionnelles de l'acier Damas en font un choix privilégié pour ceux qui recherchent une lame à la fois solide et esthétiquement remarquable.

MéthodeCouches pliées et forgées
AspectMotif unique et frappant
Aujourd'huiCouteaux de chef haut de gamme
Caractéristique Description
Construction Plusieurs couches de métal pliées et forgées ensemble
Usage traditionnel Épées et couteaux destinés à la chasse et à la guerre
Usage moderne Couteaux de chef haut de gamme et outils de coupe
Qualités clés Solidité, durabilité, motif visuel complexe

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87 produits

Ginza Steel Hagakure 20 Japanese Santoku Knife 8", VG10 Damascus SteelGinza Steel Hagakure 20 Japanese Santoku Knife, blade detail
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Hagakure 20 - Couteau Japonais Santoku 8" - Acier Damas VG10 Prix de vente$145.00CAD
(4.9)
HAYAMI 200 - VG10 - Couteau Gyuto/Chef en Acier Damas 69 Couches 200mmHAYAMI 200 - VG10 - Couteau Gyuto/Chef en Acier Damas 69 Couches 200mm
Ginza Steel Japan
HAYAMI 200 - VG10 - Couteau Gyuto/Chef en Acier Damas 69 Couches 200mm Prix de vente$285.00CAD
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Ginza Steel
MIA 24 Couteau de chef 9" Acier Damas AUS10 67 couches/manche en bois d'olivier italien Prix de vente$149.00CAD
(5.0)
En ruptureAmaya 180 - Couteau Gyuto/Chef Lame 180mmAmaya 180 - Couteau Gyuto/Chef Lame 180mm
Ginza Steel Japan
Amaya 180 - Couteau Gyuto/Chef Lame 180mm Prix de vente$295.00CAD
(5.0)
Aogami 166 | Couteau Nakiri 165mm Bleu#2 Lame en fer doux | Fabriqué au JaponAogami 166 Nakari Knife
Ginza Steel Japan
Aogami 166 | Couteau Nakiri 165mm Bleu#2 Lame en fer doux | Fabriqué au Japon Prix de vente$169.00CAD
(5.0)
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Ginza Steel
MIA Z | COUTEAU A PAIN 8" Acier Damas AUS10 67 Couches / Manche Bois d'Olivier Prix de vente$120.00CAD
(5.0)
Ginza Steel MIA 17 Chef Knife 6.5 inch, Damascus AUS10 steel bladeGinza Steel MIA 17 Chef Knife, blade detail
Ginza Steel
MIA 17 Couteau de chef 6,5" Acier Damas AUS10 67 couches/manche en bois d'olivier italien Prix de vente$129.00CAD
(5.0)
Tsumugi 180 --Couteau Nakiri 165mmTsumugi 180 --Couteau Nakiri 165mm
Ginza Steel Japan
Tsumugi 180 --Couteau Nakiri 165mm Prix de vente$295.00CAD
(5.0)
Economisez $5.01CADAcier Ginza | Couteau à huîtres inox manche bois 205mmAcier Ginza | Couteau à huîtres inox manche bois 205mm
Ginza Steel Japan
Acier Ginza | Couteau à huîtres inox manche bois 205mm Prix de vente$29.99CAD Prix normal$35.00CAD
Ginza Steel KATANA 20 Chef Knife 8 inch, Damascus VG10 steel bladeGinza Steel KATANA 20 Chef Knife, blade detail
Ginza Steel
KATANA 20 Couteau de Chef 8" Acier Damas VG10 67 couches / Manche G10 Prix de vente$145.00CAD
(5.0)
Amaya 210 - Couteau Gyuto/Chef Lame 210mmAmaya 210 - Couteau Gyuto/Chef Lame 210mm
Ginza Steel Japan
Amaya 210 - Couteau Gyuto/Chef Lame 210mm Prix de vente$318.00CAD
Okuma 195 --Couteau Kiritsuke Santoku 195mmOkuma 195 --Couteau Kiritsuke Santoku 195mm
Ginza Steel Japan
Okuma 195 --Couteau Kiritsuke Santoku 195mm Prix de vente$329.00CAD
(5.0)
Aogami 165 | Couteau Santoku 165mm Bleu#2 Lame en fer doux | Fabriqué au JaponAogami 165 | Couteau Santoku 165mm Bleu#2 Lame en fer doux | Fabriqué au Japon
Ginza Steel Japan
Aogami 165 | Couteau Santoku 165mm Bleu#2 Lame en fer doux | Fabriqué au Japon Prix de vente$169.00CAD
(5.0)
Ginza Steel MIA 12 Utility Knife 5 inch, Damascus AUS10 steel bladeGinza Steel MIA 12 Utility Knife, blade detail
Ginza Steel
MON 12 | Couteau Utilitaire 5" Acier Damas AUS10 67 Couches / Manche Bois d'Olivier Prix de vente$80.00CAD
(5.0)
HAYAMI 180 - VG10 - Couteau Santoku Acier Damas 33 Couches 180mmHAYAMI 180 - VG10 - Couteau Santoku Acier Damas 33 Couches 180mm
Ginza Steel Japan
HAYAMI 180 - VG10 - Couteau Santoku Acier Damas 33 Couches 180mm Prix de vente$259.00CAD
(5.0)
Ginza Steel PORTIA 20 Chef Knife 8", Damascus VG10 Steel, Ebony Wood HandleGinza Steel PORTIA 20 Chef Knife, blade detail
Ginza Steel
PORTIA 20 | Couteau de Chef 8" Acier Damas VG10 / Manche Bois d'Ebène Prix de vente$89.00CAD
Yamato 165 --Couteau Santoku Lame 165mmYamato 165 --Couteau Santoku Lame 165mm
Ginza Steel Japan
Yamato 165 --Couteau Santoku Lame 165mm Prix de vente$180.00CAD
Couteau Hayakawa 145-Kiritsuke Petty lame 145mmGinza Steel made in Japan
Ginza Steel Japan
Couteau Hayakawa 145-Kiritsuke Petty lame 145mm Prix de vente$245.00CAD
(5.0)
Série Seiryū (青龍) - Couteau de chef 210mm en acier Damas VG10Série Seiryū (青龍) - Couteau de chef 210mm en acier Damas VG10
Ginza Steel Japan
Série Seiryū (青龍) - Couteau de chef 210mm en acier Damas VG10 Prix de vente$499.00CAD
Ginza Steel AMELIA Five VG10 Damascus Steak Knife Set with Wood BlockGinza Steel AMELIA Five Steak Knife Set, all pieces
Ginza Steel
Ginza Steel AMELIA Five – Ensemble de 4 couteaux à steak en acier Damas VG10 avec bloc en bois Prix de vente$299.00CAD
Economisez $90.00CADGinza Steel KASAI KOGATANA FIVE Knife Set with Magnetic Wood BlockGinza Steel KASAI KOGATANA FIVE Knife Set, all pieces
Ginza Steel
KASAI KOGATANA CINQ | Ensemble de 5 couteaux essentiels | 4 couteaux avec bloc magnétique en bois Prix de vente$359.00CAD Prix normal$449.00CAD
Economisez $5.00CADYamato 170 - Couteau Santoku Lame 170mm | VG1 DP CLADYamato 170 - Couteau Santoku Lame 170mm | VG1 DP CLAD
Ginza Steel Japan
Yamato 170 - Couteau Santoku Lame 170mm | VG1 DP CLAD Prix de vente$170.00CAD Prix normal$175.00CAD
(5.0)
Ginza Steel Yamato 165 - Usuba Knife 165mm- Right Hand A right-handed Usuba knife with a straight blade and a wooden handle featuring metal accents and a few rivets.Mika 165 - Nakiri Usuba 165mm - Droitier
Ginza Steel Japan
Mika 165 - Nakiri Usuba 165mm - Droitier Prix de vente$180.00CAD
(5.0)
Kaze Katana Utility Knife 6″ with Damascus steel blade and stylish handle, perfect for versatile kitchen tasks.Kaze Katana Utility Knife on wooden cutting board with sliced chicken and garlic, showcasing its Damascus steel blade.
Ginza Steel
Couteau utilitaire Kaze Katana 6" | Acier Damas par Ginza Steel Prix de vente$80.00CAD
Série Seiryū (青龍) - Couteau Nakiri 170 mm en acier Damas VG10Série Seiryū (青龍) - Couteau Nakiri 170 mm en acier Damas VG10
Ginza Steel Japan
Série Seiryū (青龍) - Couteau Nakiri 170 mm en acier Damas VG10 Prix de vente$405.00CAD
Ginza Steel Kaze Katana Chef Knife 6", VG10 Damascus SteelGinza Steel Kaze Katana Chef Knife, blade detail
Ginza Steel
Kaze Katana | Couteau de chef 6 pouces, acier damas VG10, 67 couches Prix de vente$110.00CAD
Ginza Steel HAGAKURE 21 Chef Knife 8", 67-Layer AUS10 Damascus SteelGinza Steel HAGAKURE 21 Chef Knife, blade detail
Ginza Steel
HAGAKURE21 | Couteau de chef 8" - 67 couches en acier AUS 10 Prix de vente$145.00CAD
Ginza Steel LUCIA 20 Chef Knife, steel core bladeGinza Steel LUCIA 20 Chef Knife, blade detail
Ginza Steel
LUCIE 20 | Couteau de Chef Noyau Acier 8Cr18Mov / Manche Bois Pakka Prix de vente$99.99CAD
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Ginza Steel
MIA X | Couteau Cleaver 7" Acier Damas AUS10 67 Couches / Manche Bois d'Olivier Prix de vente$149.00CAD
Economisez $100.00CADGinza Steel MIA FIVE 5-piece knife set with magnetic wood blockGinza Steel MIA FIVE knife set, all pieces displayed
Ginza Steel
Série KC | MIA FIVE - Ensemble de 5 couteaux essentiels | 4 couteaux avec bloc de bois magnétique Prix de vente$399.00CAD Prix normal$499.00CAD
MATSUE 165 - Couteau Santoku MV Inox 165mm/Manche Bois NaturelMATSUE 165 - Couteau Santoku MV Inox 165mm/Manche Bois Naturel
Ginza Steel Japan
MATSUE 165 - Couteau Santoku MV Inox 165mm/Manche Bois Naturel Prix de vente$279.00CAD
KASUMI 180- Damascus VG10 Holy Knife 180mm-RBKASUMI 180- Damascus VG10 Holy Knife 180mm-RB
Ginza Steel Japan
KASUMI 180- Damascus VG10 Holy Knife 180mm-RB Prix de vente$345.00CAD
KAZUKO 240 --Sujihiki / Trancheuse Lame 240mmKAZUKO 240 --Sujihiki / Trancheuse Lame 240mm
Ginza Steel Japan
KAZUKO 240 --Sujihiki / Trancheuse Lame 240mm Prix de vente$315.00CAD
En ruptureSérie Seiryū (青龍) - Couteau d'office 150 mm en acier Damas VG10Série Seiryū (青龍) - Couteau d'office 150 mm en acier Damas VG10
Ginza Steel Japan
Série Seiryū (青龍) - Couteau d'office 150 mm en acier Damas VG10 Prix de vente$299.00CAD
Série Seiryū (青龍) - Couteau Santoku 180 mm en acier Damas VG10Série Seiryū (青龍) - Couteau Santoku 180 mm en acier Damas VG10
Ginza Steel Japan
Série Seiryū (青龍) - Couteau Santoku 180 mm en acier Damas VG10 Prix de vente$385.00CAD
A Yanagiba knife with a 210mm carbon steel SK5 blade and a soft iron core, featuring a white handle and black accents near the tip.Kaze no Hikari 210 | Yanagiba 210 mm en acier au carbone SK5, lame en fer doux | Fabriqué au Japon
Ginza Steel Japan
Kaze no Hikari 210 | Yanagiba 210 mm en acier au carbone SK5, lame en fer doux | Fabriqué au Japon Prix de vente$170.00CAD
En ruptureHAYAMI 130 - VG10 - Petit couteau en acier Damas 69 couches 130 mmHAYAMI 130 - VG10 - Petit couteau en acier Damas 69 couches 130 mm
Ginza Steel Japan
HAYAMI 130 - VG10 - Petit couteau en acier Damas 69 couches 130 mm Prix de vente$164.00CAD
(4.3)
MATSU 130 | MV Petit Couteau Inox 130mm/Manche Bois NaturelMATSU 130 | MV Petit Couteau Inox 130mm/Manche Bois Naturel
Ginza Steel Japan
MATSU 130 | MV Petit Couteau Inox 130mm/Manche Bois Naturel Prix de vente$199.00CAD
CASE 180- Damas VG10 Couteau Santoku 180mm-MBCASE 180- Damas VG10 Couteau Santoku 180mm-MB
Ginza Steel Japan
CASE 180- Damas VG10 Couteau Santoku 180mm-MB Prix de vente$345.00CAD
(5.0)
Kaze Katana Santoku Knife Kaze Katana Santoku Knife 7” in Damascus Steel with a unique handle design, showcasing its craftsmanship and sharp edge.
Ginza Steel
Couteau Santoku Kaze Katana 7" | Acier de Damas par Ginza Steel Prix de vente$129.00CAD
Kaze Katana Carving Knife 9″ | Damascus Steel by Ginza Steel Kaze Katana Carving Knife 9″ | Damascus Steel by Ginza Steel angled
Ginza Steel
Couteau à découper Kaze Katana 9 po | Acier Damas par Ginza Steel Prix de vente$115.00CAD
Kaze Katana Boning Knife angledKaze Katana Boning Knife
Ginza Steel
Couteau à désosser Kaze Katana 6" | Acier Damas par Ginza Steel Prix de vente$85.00CAD
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Ginza Steel Japan
Seiryū (青龍) Five Pro | Set de 5 Couteaux Prix de vente$1,499.00CAD Prix normal$1,823.00CAD
En ruptureEconomisez $488.01CADSeiryū (青龍) Quatre | Ensemble de 4 couteauxSeiryū (青龍) Quatre | Ensemble de 4 couteaux
Ginza Steel Japan
Seiryū (青龍) Quatre | Ensemble de 4 couteaux Prix de vente$1,099.99CAD Prix normal$1,588.00CAD
Economisez $87.01CADCouteau de chef Gyuto Ginza Steel Hayami 200 mm avec son fourreau en bois de HoCouteau de chef Gyuto Ginza Steel Hayami 200 mm avec son fourreau en bois de Ho
Ginza Steel Japan
Couteau de chef Gyuto Ginza Steel Hayami 200 mm avec son fourreau en bois de Ho Prix de vente$329.99CAD Prix normal$417.00CAD
Hagakure Two - Santoku and Chef Knife Bundle | VG10 Damascus SteelHagakure Two - Santoku and Chef Knife Bundle | VG10 Damascus Steel
Ginza Steel 🇨🇳
Hagakure Two - Santoku and Chef Knife Bundle | VG10 Damascus Steel Prix de vente$290.00CAD
Economisez $15.00CADKATANA TWO - Chef Bundle of Two VG10-67 Layer DamascusKATANA TWO - Chef Bundle of Two VG10-67 Layer Damascus
Ginza Steel 🇨🇳
KATANA TWO - Chef Bundle of Two VG10-67 Layer Damascus Prix de vente$275.00CAD Prix normal$290.00CAD
Economisez $11.00CADKaze Katana Due - Ensemble Pro-chefKaze Katana Due - Ensemble Pro-chef
Ginza Steel
Kaze Katana Due - Ensemble Pro-chef Prix de vente$239.00CAD Prix normal$250.00CAD
Kaze Katana | Couteau de Chef 8" Acier Damas VG10 67 couchesGinza Steel Kaze Katana Chef knife
Ginza Steel
Kaze Katana | Couteau de Chef 8" Acier Damas VG10 67 couches Prix de vente$140.00CAD
Ginza Steel SHINOBI Chef Knife 5", AUS8 Hammered Blade, Wood HandleGinza Steel SHINOBI Chef Knife, blade detail
Ginza Steel
SHINOBI | Couteau de chef 5 pouces, lame martelée AUS8, manche en bois Prix de vente$110.00CAD

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